Caseificio cooperativo Berchtesgadener Land sceglie Csb-System

Molkerei Berchtesgadener Land è una cooperativa di 1.600 agricoltori che opera nella regione alpina, da Salisburgo a Garmisch. Ogni giorno lavora circa un milione di kg di latte, trasformandoli in 140 prodotti distribuiti in 14 Paesi europei. Come caseificio bio più antico della Germania, ha bisogno di controlli puntuali e informazioni verificabili. Dopo anni di soluzioni ad isola, l’azienda ha raccolto le richieste dei reparti e ha valutato 50 Erp su sistemi live. Csb-System è stato scelto per conoscenza del settore, qualità e flessibilità di configurazione, con un progetto pensato in un’ottica di miglioramento continuo.

DALLA GESTIONE ORDINI ALLA FILIERA CONNESSA

Ordini da webshop, Crm e telefono confluiscono nel Csb-System, ovvero la stessa piattaforma gestionale di acquisti, fatturazione e preparazione ordini. Le funzionalità sono totalmente integrate, lungo un flusso operativo condiviso. Il latte che giunge in stabilimento viene gestito con un test degli inibenti; se il serbatoio del camion è conforme, l’autorizzazione allo scarico viene inviata al Csb-System e il latte può essere pompato, riducendo così i passaggi manuali. Si procede poi con la pianificazione della produzione che integra giacenze di magazzino, statistiche di vendita degli ultimi tre anni e gli indici del piano commerciale, generato ogni trimestre con forecast: la programmazione risulta, così, più stabile e le correzioni più veloci. La rintracciabilità è end-to-end fino all’allevatore e rende più immediata la ricostruzione delle informazioni in caso di controlli o non conformità. Inoltre, sulla linea di imbottigliamento, il Csb Rack mostra le informazioni di lotto e mantiene il collegamento con qualità e manutenzione. Qui operano circa 70 manutentori: segnalazioni e anomalie arrivano via terminale, i ricambi vengono localizzati, scaricati a gestionale e installati sulla macchina, con tracciamento dell’intervento. La Business Intelligence di Csb-System rende analisi e report disponibili in tempo reale e in molti reparti l’operatività è diventata più paperless senza perdere trasparenza. Anche lo spaccio interno allo stabilimento utilizza la soluzione cassa Csb. In sintesi, Csb-System mette a sistema filiera, fabbrica e back office, aiutando una cooperativa lattiero casearia a tenere insieme tradizione produttiva, sostenibilità e gestione digitale, con un lavoro di squadra continuo tra azienda e fornitore.

CSB-SYSTEM SRL
sede legale: via Albere 88, Verona
sede operativa: via del Commercio 3-5, Bussolengo (VR)
Tel.: +39 045 890 55 93; email: info.it@csb.com
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