Ristorazione

Canale Bar

La segmentazione del food service Filiera

La segmentazione del food service

Approfondimento

27/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Quello dell’horeca è sicuramente un mercato frammentato e difficile da leggere. Ecco perché si è posta l’esigenza di una mappatura dati che possa consentire una lettura puntuale del mercato. A questa...

Un nuovo approccio al fuori casa I Forum di Largo Consumo: Cash And Carry

Un nuovo approccio al fuori casa

Approfondimento

20/07/2021 - Anna Garbagna

Lo scorso 21 maggio, in live streaming, Largo Consumo ha organizzato un forum dedicato al canale cash and carry che ha visto docenti universitari, esperti, marketing manager, direttori commerciali ...

I-Kone, franchising del gelato Canale bar

I-Kone, franchising del gelato

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con la ripartenza dei consumi, I-Kone si propone di dare il suo contributo al rilancio dell’Horeca. Si tratta di un marchio di proprietà di New w orlds , società operante nel settore food and bev...

Nuove basi neutre Carte d’Or professional Horeca

Nuove basi neutre Carte d’Or professional

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Unilever f ood s olutions presenta le nuove basi neutre Carte d ’Or p rofessional : mousse, sorbetto, croccante, mille torte, gelatina . Una gamma completa di 5 prodotti, veloci e semplici da ...

A casa come al bar Aperitivi

A casa come al bar

Approfondimento

24/06/2021 - Matteo Barboni

Difficile tracciare uno scenario univoco e costante in un settore come quello degli aperitivi, che ha trovato nuove formule di consumo nell’attesa di aperture dei locali stabili e prolungate. Il pubb...

San Cassiano lancia Gala Acqua minerale

San Cassiano lancia Gala

13/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Acqua San Cassiano presenta Gala , la nuova linea di acqua minerale in bottiglie da 75 ml pensata per le tavole più ricercate di ristoranti, bar e hotel, con un design di grande impatto. L’acqua ...

Tavolini e dehor gratuiti tutto l’anno Ristorazione

Tavolini e dehor gratuiti tutto l’anno

07/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il Comune di Milano promette tavoli esterni e dehor gratis per bar e ristoranti fino al 31 dicembre. L’occupazione gratuita di suolo pubblico, già sperimentata lo scorso anno, sarà presa in caric...

Coca-cola Hbc distribuisce Mezcal Perro Horeca

Coca-cola Hbc distribuisce Mezcal Perro

04/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Coca-cola Hbc Italia , il principale produttore e distributore delle bevande a marchio Coca-cola nel nostro Paese, amplia il suo portafoglio spirits grazie a un nuovo accordo per la distribuzione ...

Thun: crescita esponenziale con Lenet Group Accadimenti aziendali

Thun: crescita esponenziale con Lenet Group

26/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dall’evoluzione di Thun nasce Lenet Group , nuova realtà imprenditoriale, costituita da una rete sinergica di imprese che offrono prodotti e servizi personalizzati in un’ottica omnicanale, con l’o...

Polemiche sul caffè solo all’aperto Norme anti Covid

Polemiche sul caffè solo all’aperto

Approfondimento

25/05/2021 - Elisa Latella

Dal 26 aprile nelle zone gialle via libera all’attività dei servizi di ristorazione con consumo al tavolo all’aperto, a pranzo e a cena, con l’obbligo di rispettare i vincoli orari agli spostamenti. ...

Starbucks® apre il suo primo negozio in Toscana a Firenze Caffè

Starbucks® apre il suo primo negozio in Toscana a Firenze

18/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il 26 aprile si sono aperte le porte del nuovo punto vendita Starbucks® presso il centro commerciale I Gigli, in via San Quirico 165, Campi Bisenzio. Il punto vendita, primo Starbucks® in Toscana e...

L’arancia rossa di Sicilia torna nei McCafé Fast food

L’arancia rossa di Sicilia torna nei McCafé

15/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Torna in tutti i McCafé d'Italia l'arancia rossa di Sicilia Igp , grazie al rinnovato accordo tra McDonald's e Oranfrizer . La catena di fast food acquisterà 190 t di arance, che diventeranno spr...

Il futuro di California bakery Franchising

Il futuro di California bakery

15/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ten f ood & b everage , parte di Orléans i nvest h olding , società presieduta dall'imprenditore ligure Gabriele Volpi , ha rilevato California bakery , la catena lombarda di dolci e cuci...

Mineral seltz, l’innovazione di Maniva Acqua

Mineral seltz, l’innovazione di Maniva

12/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Maniva lancia la prima acqua di seltz minerale in fusti , destinata alla preparazione di cocktail nei locali dell’Horeca. Mineral seltz è la prima acqua in fusti del suo genere, con tutta la g...

Natfood si allea con Gimoka-Sogedai Horeca

Natfood si allea con Gimoka-Sogedai

06/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Natfood , leader Italiano per la fornitura di preparati per caffè e bevande nel settore Horeca , e la holding di riferimento del gruppo Gimoka-Sogedai , leader per volumi nel settore food&beve...

Sogegross, gruppo omnicanale Distribuzione alimentare

Sogegross, gruppo omnicanale

Approfondimento

21/04/2021 - Salvatore Ippolito

Presente in Liguria, Piemonte, Toscana, Emilia-Romagna, Lombardia e Valle d’Aosta, Sogegross ha le sue origini nel 1920 con un negozio di bar-drogheria gestito a Genova da Ercole Gattiglia e dai ...

Una crisi destinata a cambiare l’horeca Scenari

Una crisi destinata a cambiare l’horeca

Approfondimento

20/04/2021 - Valentina Martina

Colpito duramente dalla pandemia, l’horeca, che contribuisce con oltre 4 punti di Pil, si è ritrovato in uno scenario di estrema fragilità e anche nel medio-lungo periodo le prospettive sembrano piut...

I risultati del gruppo Lavazza Caffè

I risultati del gruppo Lavazza

16/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo Lavazza ha conseguito solidi risultati nel 2020 , nonostante l’impatto del Covid-19. Al 31 dicembre 2020, l’azienda ha registrato ricavi per 2,085 miliardi di euro, in lieve flessione ri...