Macchine per caffè
La Marzocco - eccellenza manifatturiera di Firenze che progetta e produce macchine per espresso e macinadosatori di alta gamma per il settore professionale e domestico - annuncia di aver ottenuto la...
Prezzi
Nel 2025 i consumi fuori casa rallentano: secondo Fipe le visite calano del 3,6% mentre la spesa cresce solo dello 0,8%, trainata dai prezzi. Il traffico nei locali è in flessione e l’aumento medio...
DIVERSIFICAZIONE
La ristorazione integrata sta diventando un asse strategico per la Gdo italiana, spinta da nuovi comportamenti di consumo e da format ibridi tra retail e foodservice. Secondo l’Osservatorio Imprendit...
Cucina & bistrot
Il Viaggiator Goloso , brand premium del Gruppo Finiper Canova , inaugura Altrove : il nuovo spazio cucina & bistrot nel cuore più contemporaneo di Milano, il CityLife Shopping District ....
Panetteria e pasticceria
L'arte della panificazione firmata Princi fa il suo ingresso a Milano Centrale. Grazie alla partnership con Grandi Stazioni Retail , il celebre marchio meneghino inaugura un nuovo spazio al Piano ...
cessione
Il Tribunale di Bologna ha disposto la vendita senza incanto del complesso delle attività del Gruppo Realco , cooperativa con sede a Reggio Emilia attiva nella distribuzione con punti vendita di...
CoffeeShop
Caffè Vergnano , azienda italiana specializzata nella produzione di caffè, rafforza il progetto dei CoffeeShop a livello globale e prosegue il percorso di sviluppo della propria rete di caffetterie, ...
Gdo
In un contesto economico ancora caratterizzato da incertezza e da una crescente pressione sul potere d’acquisto delle famiglie, il Gruppo conferma la propria attenzione verso le persone che ogni gior...
Il Progetto “Freschissimi”
«L’innovazione in ortofrutta è continua e va spinta, la tendenza sta nel servizio. Le novità devono essere continue, con nuove varietà e gusti soprattutto per intercettare i più giovani meno affezion...
Il Progetto “Freschissimi”
«L’assortimento oggi deve coprire in modo completo tutti i livelli di bisogno, dai prodotti essenziali alle referenze premium e ad alto contenuto di servizio. La nostra è un’offerta distintiva, soste...
DEMOGRAFIA D’IMPRESA
Il Rapporto sulla ristorazione 2025 di Fipe fotografa una demografia d’impresa fragile: la forma giuridica prevalente è la ditta individuale, soprattutto nel Sud, ma il saldo nati-mortalità 2025 è ...
Intrattenimento
Nel 2024 la musica torna centrale nel fuori casa: secondo dati Siae presentati da Fipe , 42.873 locali tra bar, ristoranti e pub hanno ospitato accompagnamenti live o registrati per circa 370.000 ...
Fuori casa
Con l’equinozio di primavera, si apre ufficialmente la stagione del gelato. Colorati, freschi, cremosi, gustosi: gli stecchi croccanti, i coni e le coppette da passeggio e i classici biscotti sono il...
Rapporto FIPE-Confcommercio
Il 2025 della ristorazione ha registrato una (moderata) crescita, pur in presenza di numerose criticità strutturali e di un contesto segnato dal rallentamento dell’economia e da tensioni internaziona...
Nomina
METRO Italia , partner d’eccellenza per il mondo HoReCa, annuncia la nomina di Marco Celenta a nuovo Direttore Offer Management, con effetto dal 1° aprile 2026. Celenta succede a David Albert, che ...
Caffetteria
Prosegue il piano di espansione nazionale di La bottega del Caffè con la seconda apertura nel primo trimestre 2026 e l’inaugurazione all’interno del prestigioso Genova Waterfront Mall. Il nuovo sto...
Cash & Carry
Maiora , azienda attiva nel canale Cash & Carry con 14 punti vendita Altasfera nel Centro-Sud Italia, compie un passo strategico nel proprio percorso di sostenibilità e qualità ottenendo la cer...
Evento Centromarca
È un quadro in chiaroscuro per i consumi fuori casa, quello emerso a AWAY 2026 – Scenari, nuovi riti e opportunità per la Marca nei consumi fuori casa, l’incontro promosso da Centromarca a Milano i...
Caffetterie
Il 2026 segna un anno di svolta per Lino's Coffee , la catena italiana di caffetterie nata nel 1991 e oggi parte del gruppo Sig.Ma . L'anniversario dei 35 anni coincide con il raggiungimento di un ...
Stili alimentari
La ricerca Censis per Camst group (questionario a 1.000 adulti) fotografa la “carestia di tempo” nell’era digitale: il 62% non riesce a completare le attività quotidiane e l’84% prova ansia, ment...