formazione
La nuova tendenza della gelateria è quella di mangiare un gelato su una tartare o un crostino di pane, creazioni dei grandi chef. Esigenza formativa che ha fatto nascere il corso di specializza...
SALONE CARREFOUR
La storia dell’Olearia Clemente inizia nel 1895 quando Bernardino Clemente, il bisnonno di Michele, attuale Presidente dell’azienda olearia di Manfredonia, ha iniziato a investire nel suo territorio ...
Agricoltura sostenibile
Oleificio Zucchi è una delle principali aziende olearie in Italia, fondata nel 1810 e ancora al 100% italiana e di proprietà della stessa famiglia da sei generazioni. Lo storico oleificio ha intrapr...
Food
Una nuova intesa nel segno della sostenibilità, del profondo rispetto per le tradizioni gastronomiche, della sperimentazione e delle diversità culturali. Ponti entra a far parte in qualit...
Campagna olivicola
ASSITOL traccia le prime stime sulla campagna olearia che nel nostro Paese sarà di scarica, anche se con differenze significative tra Nord e Sud. Migliora però il quadro generale, grazie alla ripres...
Responsabilità sociale
Un impegno costante per contribuire attivamente al progresso sociale e alla salvaguardia dell’ambiente, alimentato dalla scelta di adottare i più moderni criteri di CSR nei processi di gestione azien...
OLIO
Commercializzare all'estero olio certificato, tracciato, di alta qualità promuovendo il Made in Italy e la awareness che porta con sé nel mondo. Certified Origins è una azienda italiana fondata ne...
Riciclo
Il recupero degli oli vegetali esausti in Italia sta registrando dei progressi incoraggianti, ma rimane ancora una quota rilevante che viene scaricata in fognatura e che quindi non viene intercettata...
Le schede aziendali
Italpepe oggi è leader per innovazione nel mercato delle spezie. Un ruolo guadagnato grazie all’intensa attività di ricerca e sviluppo portata avanti dalla Vitaletti Academy — che ha tracciato il ...
Spezie e aromi
È un mercato piccolo, quello delle spezie, con un giro d’affari, nella Gdo italiana, di poco meno di 42 milioni di euro di fatturato, ma in crescita di quasi il 7%, rispetto allo scorso anno (dati N...
Le schede aziendali
Con un moderno stabilimento che occupa oggi un’area di 110.000 mq a Cremona, Oleificio Zucchi produce e distribuisce nell’ambito del business “Consumer” oli da olive e da semi a marchio proprio – p...
Condimenti
Se il 2023 era stato già definito l’anno dei record per l’olio d’oliva, per le quotazioni arrivate a livelli mai registrati in precedenza, il 2024 si è aperto con prezzi ancora più elevati. Nel sette...
Opinioni e prospettive dal largo consumo
I numeri dei mercati: Bevande analcoliche – Uova e carni avicole – Caffè – Carni rosse e salumi – Condimenti – Conserve ittiche – Conserve rosse – Cura della persona – Detergenza casa – Formaggi – In...
VISTO A CIBUS 2024
“Quest’anno Costa d’Oro si è presentata al Cibus con tantissime novità che testimoniamo il nostro continuo impegno nell’innovazione e nella sostenibilità. Daniela Pontecorvo Chief Marketin...
food made in italy
Il Brasile è sempre più innamorato del made in Italy alimentare. In un articolo apparso su Il Sole 24 Ore , infatti, si evidenzia come, nel primo quadrimestre, si è passati dai 122, 4 milioni di d...
ricerca di mercato
I numeri del tonno in scatola sono notevoli, a dimostrazione della fidelizzazione di tante famiglie italiane verso questo prodotto versatile. Secondo un’indagine AstraRicerche 2024 per Ancit – Ass...
VISTO A CIBUS 2024
Coricelli porta a Cibus l'olio di avocado per il canale gdo. "Si tratta di una novità che sta riscontrando molto interesse sia lato retailer che tra il pubblico - spiega Chiara Coricelli , P...
VISTO A CIBUS 2024
“Cibus anche per Monini resta l'occasione più importante per approcciare il mercato internazionale in un momento complicato e un ottimo momento anche per incontrare i nostri fornitori e importatori...
VISTO A CIBUS 2024
Alida Sangiorgi è marketing manager di Monari Federzoni , azienda che, da oltre cent'anni, produce e commercializza l’Aceto Balsamico di Modena IGP . Una famiglia che, nel 1912, prima in Italia, o...
visto a cibus 2024
Come affermava Domenico Manca , recentemente scomparso, « In Sardegna produrre olio non è solo un mestiere, ma anche una tradizione, ed è proprio seguendo la tradizione che è nato il marchio Sa...