Burro e margarina

I prezzi caldi squagliano il burro Lattiero-caseario

I prezzi caldi squagliano il burro

Approfondimento

21/11/2022 - Federica Serva

In frenata la corsa all’acquisto del burro a seguito della ripresa delle abitudini pre Covid dei consumatori e per il pesante fardello dell’aumento del prezzo. Secondo la classifica dei rincari dei g...

I risultati di Newlat Latticini

I risultati di Newlat

Approfondimento

18/11/2022 - Massimiliano Malandra

Si chiama Newlat , ma è un vero e proprio gruppo alimentare diversificato. Controllato dalla famiglia Mastrolia , la società, quotata in Borsa e con una capitalizzazione di circa 250 milioni di eur...

Nelle malghe di Latterie Vicentine Lattiero caseari

Nelle malghe di Latterie Vicentine

Approfondimento

09/08/2022 -

Con 300 aziende associate, 3 stabilimenti produttivi e un fatturato 2021 di quasi 81 milioni di euro, Latterie Vicentine è tra le più grandi cooperative lattiero-casearie del Veneto e il più grande...

Inalpi: progetti di investimento anche per Peveragno Lattiero caseari

Inalpi: progetti di investimento anche per Peveragno

03/03/2022 - Redazione di Largo Consumo

Dopo il piano quinquennale da 148 milioni di euro per lo stabilimento di Moretta, Inalpi inaugura un nuovo progetto dedicato allo stabilimento di Peveragno (CN), con un investimento di partenza da ...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 Dossier

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021

Approfondimento

12/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...

Una riscoperta in cucina Burro

Una riscoperta in cucina

Approfondimento

19/01/2021 - Federica Serva

Rivalutato dalla comunità scientifica e riapprezzato dai consumatori, che non lo hanno mai del tutto abbandonato, il burro sta conoscendo una nuova stagione. La copertina del settimanale Time di alcu...

Dalla Torre burri di alta qualità premiati dai consumatori Focus

Dalla Torre burri di alta qualità premiati dai consumatori

13/01/2021 - Iniziative redazionali speciali

Un burro di altissima qualità, prodotto da oltre 80 anni nel rispetto della tradizione e della natura. Parliamo del burro Dalla Torre , da sempre in prima linea nell’innovazione mirata al benessere ...

Galbani Professionale entra in Foody Agroalimentare

Galbani Professionale entra in Foody

04/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

Foody – Mercato Agroalimentare Milano ha sottoscritto il contratto di concessione con il Gruppo Lactalis Italia in virtù del quale Galbani Professionale , la linea Galbani dedicata agli operatori...

Trentingrana, qualità ed eccellenza dal Trentino alla tavola Formaggi

Trentingrana, qualità ed eccellenza dal Trentino alla tavola

Approfondimento

07/12/2020 - Iniz. Redazionali Speciali

Diciassette caseifici cooperativi della Provincia Autonoma di Trento che rappresentano circa 700 allevatori produttori di latte locali: sono il cuore e la forza di Trentingrana Concast (Consorzio d...

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021 Il premio

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021

Approfondimento

24/11/2020 - Manara Margherita

Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...

Fare sistema per competere: lattiero - caseari Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: lattiero - caseari

Approfondimento

04/11/2020 - Manara Margherita

Il fatturato complessivo di € 17 milioni realizzato da soli 13 produttori, per lo più consorzi, concentrati in Lombardia e Campania. È un fresco per definizione, nonostante la varietà delle offerte, ...

Benessere in vaschetta Condimenti

Benessere in vaschetta

Approfondimento

02/07/2020 - Carlo Sala

Basati esclusivamente su oli di origine vegetale e ormai praticamente privi di grassi trans e a ridotto impatto ambientale. Sono queste le principali caratteristiche dei condimenti spalmabili, che le...

Mukki quantifica la sua impronta ecologica Lattiero-Caseario

Mukki quantifica la sua impronta ecologica

30/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

È in corso di svolgimento, in questi mesi, l’identificazione dell’impronta ecologica di Mukki , allo scopo di conoscere in modo approfondito e scientifico l’impatto che l’azienda ha sul territorio. ...