Outdoor
«Si assiste a una vera e propria esigenza di vita all’aperto, di condivisione, di spensieratezza. Aspetti che in un Paese come l’Italia, dove il cibo è da sempre oggetto di massima attenzione, non po...
Etica
Continua anche quest’anno la partnership che vede protagonisti Regusto e Rovagnati , impegnati in prima linea a combattere gli sprechi alimentari. Il 2021 ha registrato dei risultati importanti pe...
Ambiente
Quando si parla di sostenibilità alimentare, oggi il pensiero non va soltanto alla filiera produttiva, ma anche ai consumatori e alle loro scelte: secondo i dati raccolti da Bord Bia , ente governat...
Salumi
5 goals, 48 Best practices e 35 impegni concreti verso un nuovo modello di impresa: il primo “Programma Sostenibilità” ASSICA non è solo una dichiarazione di intenti bensì una pragmatica assunzione d...
Salumi
I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Ma se il 2021 ha visto una a ripresa dei consumi, sia in Italia (+5,4% in volume) che all’estero (export +15,2% a volume, ...
consumi carne
Dopo la forte crescita degli ultimi 5 anni (2017-2021), in cui le carni avicole hanno registrato un aumento degli acquisti del 9% in quantità e del 19% in valore, mostrando una dinamica di gran lunga...
finanziamento
Banco BPM ha perfezionato, nei giorni scorsi, un’operazione di finanziamento per complessivi 40 milioni di euro a favore di Inalca Spa, sub-holding operativa del Gruppo Cremonini, uno dei maggiori pl...
Pack Around 2022
«La sfida di Fiorucci è trovare soluzioni che garantiscano le caratteristiche del materiale di confezionamento – afferma Giovanni Sabino , Ceo – e che assicurino sempre massimi livelli di protezio...
Le aziende si presentano
Fiorani è un’azienda fortemente votata all’innovazione e all’implementazione della sostenibilità, per questo ha lanciato il nuovo progetto suino FBA, Filiera Benessere Animale. La società del Grupp...
Tipici
Nonostante le difficoltà che stanno caratterizzando molte categorie merceologiche, quella dei salumi ha registrato una crescita a 2 cifre nel 2021, seppur in quadro generale che presenta delle critic...
Le copertine di Largo Consumo
Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...
Le copertine di Largo Consumo
Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...
nomina
Nell’accettare l’incarico di Presidente del consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, Guido Veroni ha così commentato: «Ringrazio, innanzitutto, tutti quelli che hanno creduto in me e hanno...
Focus
«Abbiamo scelto di essere presenti a una fiera come Rimini Wellness non solo per comunicare nel modo più incisivo possibile i nostri valori, ma anche per poter incontrare e confrontarci senza filtr...
inaugurazione store
Ha aperto, a Milano, il nuovo punto vendita a insegna il Viaggiator Goloso®, dove poter trovare ogni giorno la qualità al giusto prezzo, oltre che le migliori specialità di produttori accuratamente s...
Carni rosse
Se le vendite di carni rosse nel retail sono cresciute durante la pandemia, ora anche questo comparto fa i conti con i rincari dei costi di produzione. La strategia per reagire alle sfide del momento...
Nomina
Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...
Focus
Riduzione della plastica dagli imballaggi, investimenti per l’efficientamento dei siti produttivi con soluzioni di economia circolare, diminuzione delle emissioni di CO2 e risparmio di acqua e di met...
filiera
La filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP cresce e gode di ottima salute. È quanto emerge dai dati presentati nei giorni scorsi all’assemblea del consorzio, riunitasi a Perugia. Nel...
Carni suine
Fiorani , società specializzata nella produzione e commercializzazione di carni suine e bovine, presenta un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA – Filiera Benessere Animale. L’obiett...