Accadimenti aziendali
Il fondo Equinox ha acquisito la quota di maggioranza (63%) del capitale di Gruppo Salpa , leader nella produzione e distribuzione di biscotti per gelato di alta qualità, nel bakery senza glutine,...
Accadimenti aziendali
Ferrero ha realizzato una nuova acquisizione. Tramite la holding belga Cth , la multinazionale di Alba ha rilevato la britannica Burton’s Biscuit Company dal fondo Ontario Teachers . La nuova co...
Canale bar
Con la ripartenza dei consumi, I-Kone si propone di dare il suo contributo al rilancio dell’Horeca. Si tratta di un marchio di proprietà di New w orlds , società operante nel settore food and bev...
Horeca
Unilever f ood s olutions presenta le nuove basi neutre Carte d ’Or p rofessional : mousse, sorbetto, croccante, mille torte, gelatina . Una gamma completa di 5 prodotti, veloci e semplici da ...
Basi di cucina
Il 2020 è stato l’anno delle preparazioni alimentari casalinghe. Esattamente come è avvenuto per il pane o la pizza, anche i dolci hanno vissuto un periodo d’oro “homemade” e di conseguenza sono anda...
Dolciari
Da sempre la mission Nt Food è dare risposte concrete ai nuovi bisogni della nutrizione. L’innovazione è diventata nel tempo la vera vocazione dell'azienda e Ricerca e Sviluppo sono la lente attrav...
Zucchero
Italia Zuccheri, unico produttore di zucchero 100% italiano con la sua filiera corta certificata Red Cert2, ha deciso di mantenere fede ai propri valori sul fronte della tutela ambientale. Un impegn...
Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement
La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...
L'impresa comunica
Dal 1981 AB accompagna le aziende nel percorso verso una maggiore sostenibilità ambientale ed economica. Una sfida lanciata ormai a livello globale per salvaguardare il futuro del nostro pianeta. I...
Zucchero
La pandemia ne ha penalizzato l’uso professionale, mentre le vendite nel retail hanno subito un andamento altalenante. In tale contesto, lo zucchero cerca di svincolarsi dal vissuto di commodity punt...
Tecnologie alimentari
Il settore alimentare si distingue dagli altri comparti industriali per la molteplicità dei processi di lavorazione, la grande diversificazione dei prodotti e le relative quote di energia utilizzate ...
Accadimenti aziendali
Ferrero , dopo avere concluso la collaborazione con Unilever per i prodotti a marchio Kinder, entra direttamente nel mercato dei gelati confezionati, con cinque referenze che saranno a scaffale in ...
Miele
Tra i prodotti per la colazione e per le preparazioni di dolci fatti in casa, le famiglie italiane hanno riscoperto anche il miele. Secondo Ismea , nei primi 9 mesi del 2020 le vendite di questo pro...
Detergenza
Nata nel 1951 nel settore della detergenza (casa e persona), Deco Industrie si è poi ampliata nel 1995 al settore alimentare. La cooperativa per azioni progetta, realizza e confeziona detergenti pe...
Aziende bicentenarie
Il Biscottificio Grondona è diventato il membro più giovane del club Les Hénokiens. Da Parigi, dove ha sede l’Association Internationale d’Enterprises Familiales & Bicentenaires, è arrivata l’a...
Pack
Nutella Biscuits – biscotti di frolla croccante con ripieno di Nutella – si presentano ai loro lovers con una novità: il tubo. Il nuovo pack rigido (12 pezzi per 168 grammi) ...
Necrologio
È deceduta Anna Majani , imprenditrice e mecenate, vicepresidente della storica omonima azienda bolognese di cioccolatini, famosa in tutto il mondo per aver immesso sul mercato, nella prima metà del...
Azienda dolciaria
Condorelli , nota per la produzione dei torroncini e dolci di Sicilia, era da tempo nel mirino delle cosche del pizzo legate al clan Santapaola-Ercolano . Secondo quanto ricostruito dagli inves...
Accadimenti aziendali
Dolciaria Acquaviva - specialista dei prodotti da forno surgelati, controllata dal fondo Ergon Capital - rileva le concorrenti Unigel e Dolce Milano , dando vita a un polo da quasi 90 milioni d...
Brand Relaunch
Loacker , azienda altoatesina leader mondiale nel mercato dei wafer e specializzata anche nella produzione di specialità al cioccolato, presenta il piano di Brand Relaunch che, nel corso dell’anno, c...