Temi alimentari

Prodotti tipici

Quando la Gdo lavora con il territorio Economia locale

Quando la Gdo lavora con il territorio

Approfondimento

26/01/2024 -

Intercettando la crescente sensibilità dei consumatori verso prodotti del territorio, quindi più sostenibili, sia da un punto di vista ambientale che sociale ed economico, la Gdo, specie quella regio...

MDD: 8,5 mld prodotti tipici locali venduti nella Gdo Convegno Marca by BolognaFiere 2024

MDD: 8,5 mld prodotti tipici locali venduti nella Gdo

17/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Quasi il 30% (27,2%) del fatturato delle produzioni tipiche locali italiane, pari a 8,5 miliardi di euro, viene generato direttamente dalla Distribuzione Moderna attraverso i marchi del distributore....

Lactalis investe 160 mln in Italia Filiera lattiero-casearia

Lactalis investe 160 mln in Italia

15/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo francese Lactalis punta sull’Italia come Paese strategico, con una nuova sede a Milano e un investimento di 160 milioni di euro per il biennio 2023-2024.  Focus su sostenibilità, Ric...

Dop economy, prima volta sopra 20 miliardi Rapporto Ismea-Qualivita

Dop economy, prima volta sopra 20 miliardi

20/12/2023 - Redazione di Largo Consumo

In uno scenario macroeconomico condizionato dalla crisi energetica e climatica, la Dop economy italiana mostra ancora una volta un quadro positivo contrassegnato da valori record. Il settor...

Lo slancio di Arborea 1956 verso l'innovazione Innovazione di prodotto

Lo slancio di Arborea 1956 verso l'innovazione

19/10/2023 - Redazione di Largo Consumo

Arborea 1956, Cooperativa produttrice di prodotti lattiero-caseari e terzo player nazionale nel latte UHT , ha salutato i suoi ospiti  a Milano, presso la pasticceria Gelsomina, p...

Bufala campana alla carica Mozzarella

Bufala campana alla carica

Approfondimento

29/06/2023 -

La mozzarella di bufala campana gode di ottima reputazione, è il formaggio dop che ha registrato la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, con un aumento del 26%, a fronte di una cres...

Dal taglio della spesa si salvano le Dop Lattiero-caseario

Dal taglio della spesa si salvano le Dop

Approfondimento

13/06/2023 - Paola Piovesana

Il mercato generale dei prodotti lattiero caseari risente della minore disponibilità e del rincaro delle materie prime, degli imballaggi e dei costi importanti dell’energia sopportati dalle imprese d...

Bofrost fra le imprese più competitive del Nord Est riconoscimento

Bofrost fra le imprese più competitive del Nord Est

03/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

Bofrost Italia, la più importante azienda italiana della vendita diretta a domicilio di specialità alimentari surgelate e fresche, ha ottenuto il prestigioso Premio Industria Felix per l’ottima perfo...

Prosecco DOC: anche il 2022 si chiude con un segno positivo Vino

Prosecco DOC: anche il 2022 si chiude con un segno positivo

29/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Con un bilancio che testimonia l’ottimo stato di salute del Prosecco DOC, il Consorzio che tutela e promuove le note bollicine veneto-friulane chiude l’anno 2022 registrando un incremento dei volumi ...

Gorgonzola a tutto export Caseario

Gorgonzola a tutto export

Approfondimento

28/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Sarà forse per il gusto deciso che conferisce personalità a molte preparazioni culinarie. Sarà l’appartenenza a quel paniere di comfort food che ci ha consolato durante i lunghi mesi di lockdown. Sta...

I rincari e le emergenze cambiano il mercato SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

I rincari e le emergenze cambiano il mercato

Approfondimento

24/01/2023 - Marco Mancinelli

Quello alimentare è un comparto che nel nostro Paese sta vivendo una fase di tendenziali cambiamenti indotti dalla particolare congiuntura in atto. Gli operatori del settore, e in particolare le impr...

Crai Italy Food Awards Eccellenze agroalimentari italiane

Crai Italy Food Awards

21/12/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il premio Italy Food Awards, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole , è tra i riconoscimenti più attesi dall’industria dell’agroalimentare italiana, perché si propone di celebrare ...

Pera dell’Emilia Romagna Igp: è l’inizio di una nuova p-era Frutta

Pera dell’Emilia Romagna Igp: è l’inizio di una nuova p-era

08/11/2022 - Redazione di Largo Consumo

Una nuova immagine, un nuovo progetto e un nuovo corso per la Pera dell’Emilia Romagna IGP, uno dei prodotti a Indicazione Geografica Protetta di riferimento per l’Italia che, grazie a un progetto di...

Prodotti eco e locali per gli acquisti delle feste BLACK FRIDAY

Prodotti eco e locali per gli acquisti delle feste

07/11/2022 - Paola Piovesana

Ankorstore, piattaforma B2B che vuole aiutare negozi e brand indipendenti a crescere sul mercato internazionale, lancia oggi il primo report sul retail indipendente a livello europeo, grazie ai dati ...

Ambrosi entra nella scuderia Lactalis Accadimenti aziendali

Ambrosi entra nella scuderia Lactalis

28/09/2022 - Redazione di Largo Consumo

Gruppo Lactalis si compra Ambrosi , che si aggiunge alle altre controllate italiane del colosso lattiero caseario francese: Invernizzi , Locatelli , Cademartori , Parmalat , Galbani , Nuova C...