Alimentare

Lattiero caseari

Centrale del latte d’Italia Lattiero-caseari

Centrale del latte d’Italia

Approfondimento

28/07/2021 - Massimiliano Malandra

Con una capitalizzazione di mercato di poco inferiore ai 50 milioni di euro, il gruppo Centrale del latte d’Italia (Cli) è quotato sul segmento Star di Borsa italiana . Il flottante è di circa il ...

Equinox al 63% nei biscotti Salpa Accadimenti aziendali

Equinox al 63% nei biscotti Salpa

26/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il fondo Equinox ha acquisito la quota di maggioranza (63%) del capitale di Gruppo Salpa , leader nella produzione e distribuzione di biscotti per gelato di alta qualità, nel bakery senza glutine,...

I nuovi kit ricette Galbani a domicilio grazie a Quomi Food delivery

I nuovi kit ricette Galbani a domicilio grazie a Quomi

10/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Galbani continua a puntare sul food delivery. Dopo il servizio di spesa online e consegna a domicilio Galbani A Casa Tua, in cui l’azienda porta in strada i suoi iconic...

Lattebusche preserva il territorio della sua materia prima Latte e derivati

Lattebusche preserva il territorio della sua materia prima

Approfondimento

08/06/2021 -

Lattebusche è una Cooperativa lattiero casearia che nasce nel 1954 a Busche, paesino in provincia di Belluno, nella parte più montuosa del Veneto, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellu...

Grana padano con Smart future academy Orientamento giovani

Grana padano con Smart future academy

05/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il Consorzio Grana padano sigla una partnership con Smart future academy , l’associazione nata con l’obiettivo di aiutare i giovani a fare la scelta giusta per il proprio futuro . Attraverso la c...

Spazi di crescita, anche per le nicchie Formaggi

Spazi di crescita, anche per le nicchie

Approfondimento

31/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Crescono i consumi nel retail e si aprono spazi maggiori per i formaggi di livello alto: prodotti biologici, a filiera controllata, a base di latte non vaccino. Il mercato offre opportunità ai grandi...

Lactalis sceglie Prelios Integra Immobili

Lactalis sceglie Prelios Integra

14/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Prelios Integra , società del gruppo Prelios attiva nella gestione di immobili per conto di grandi operatori pubblici e privati, si aggiudica un nuovo mandato di gestione amministrativa dal gruppo ...

Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile? Studio

Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile?

14/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

È possibile ridurre il sale contenuto nel Parmigiano Reggiano senza perdere nulla né in termini di nutrienti né dal punto di vista organolettico? La domanda è importante, perché nonostante la pr...

Maurizio Bassani è il nuovo general manager di Parmalat Nomina

Maurizio Bassani è il nuovo general manager di Parmalat

11/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Maurizio Bassani assume la guida di Parmalat , azienda parte del Groupe Lactalis in Italia, con il compito di proseguire l’impegno a offrire prodotti che contribuiscono al benessere quotidiano di...

Brevettato un nuovo chip per produrre formaggio più buono Lattiero-caseario

Brevettato un nuovo chip per produrre formaggio più buono

11/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Avere nelle stalle latte più buono e nei caseifici più formaggio ora si può grazie a Pro Caseus, un nuovo metodo per predire l’attitudine casearia del latte di un bovino graz...

Lactalis, Pomella general manager Nomine

Lactalis, Pomella general manager

05/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Giovanni Pomella è il nuovo general manager delle aziende del gruppo Lactalis in Italia ( Parmalat , Galbani e Nuova Castelli ). Laureato in Economia e commercio all' Università Bocconi di M...

Giuseppe Ambrosi presidente di Eda Nomine

Giuseppe Ambrosi presidente di Eda

05/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Giuseppe Ambrosi , vice vicario del Consorzio di t utela del Grana p adano , è stato eletto presidente di Eda (European dairy association), la più importante associazione europea che riunisce l...

Asiago Dop, in vigore l'accordo per la tutela del mercato cinese Tutela dei prodotti tipici

Asiago Dop, in vigore l'accordo per la tutela del mercato cinese

15/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dal primo marzo è entrato in vigore lo “storico” accordo bilaterale tra Ue-Cina, sottoscritto nel novembre 2019, che riconosce la piena protezione e tutela di Asiago Dop in Cina. Si completa così un ...

I numeri di Granarolo Latte

I numeri di Granarolo

Approfondimento

02/03/2021 - Massimiliano Malandra

Il contesto di mercato è estremamente sfidante, ma Granarolo sembra aver risposto bene, almeno a livello di ricavi. La produzione europea di latte nel 2019 è cresciuta dello 0,4%, quella italiana (...