Taleggio D.O.P.: il 2025 si chiude con 8,7 milioni di kg prodotti, vola l'export

Il Taleggio D.O.P. archivia un 2025 di grande solidità, confermandosi un’eccellenza capace di parlare linguaggi universali. I dati definitivi rilasciati dal Consorzio Tutela Taleggio fotografano una filiera in salute: la produzione totale annua ha raggiunto 8.722.371 kg. Un risultato che riflette un contesto produttivo stabile e di alta qualità, con picchi significativi registrati nel mese di ottobre, che ha sfiorato il milione di chili prodotti (911.444 kg). Il vero protagonista dell'ultimo biennio è il mercato estero: il Taleggio D.O.P. ha saputo trasformare le sfide internazionali in opportunità, arrivando a far pesare l'export per quasi il 30% della produzione totale. L'Europa rimane il bacino principale, assorbendo il 68,5% delle esportazioni. Al primo posto per l’export la Francia, che si conferma il primo importatore assoluto con circa 496 tonnellate nel 2025 e una crescita costante (+6,4% rispetto al 2024). Nel solo quarto trimestre del 2025, ha importato 131.377 kg, con una crescita pari al +3% rispetto allo stesso periodo del 2024 (127.625 kg).

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• Taleggio D.O.P.: i numeri 2025