Prodotti Tipici

Eataly sbarca a Londra Format

Eataly sbarca a Londra

04/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

È stato inaugurato a Londra, a fine maggio, il 1° punto di vendita britannico di Eataly . Si trova a Broadgate, accanto alla stazione di Liverpool street. I 4.000 mq ospitano 4 ristoranti, tra ...

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain Olio

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain

18/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nella condivisione di valori sociali, ambientali ed economici vi è la forza di Alce Nero , solida rete di agricoltori e trasformatori, integrata, organizzata e sostenibile. Dal 1978 sono tante le sf...

Accordo tra Consorzio Tutela Morellino di Scansano ed Enel X Sviluppo sostenibile

Accordo tra Consorzio Tutela Morellino di Scansano ed Enel X

11/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Una decisa accelerazione lungo la strada che porta alla sostenibilità: è questo l’obiettivo dell’accordo, uno dei primi nel suo genere in Italia, tra il Consorzio a Tutela del Vino Morellino di...

Lezioni on line con Adg Made in Italy

Lezioni on line con Adg

06/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si sono svolte tra aprile e maggio le Adg digital weeks organizzate dall’Associazione italiana ambasciatori del gusto ( A dg ), ente no profit impegnato nella tutela e promozione del patrimonio enog...

Alessandra Gritti presidente di Eataly Nomine

Alessandra Gritti presidente di Eataly

04/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Alessandra Gritti è la nuova presidente di Eataly . Gritti, con il marito Giovanni Tamburi , è la cofondatrice di Tip , la piattaforma di investimenti nelle eccellenze del made Italy di cui è v...

Ikea-Glovo, specialità svedesi a domicilio Food delivery

Ikea-Glovo, specialità svedesi a domicilio

29/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ikea viene incontro alle nuove esigenze dei consumatori. Fino al 31 agosto, le iconiche polpette e le specialità della cucina svedese in vendita nei negozi della catena di arredamento si potranno ...

In crescita anche nelle nicchie di mercato Aceto e aceto balsamico

In crescita anche nelle nicchie di mercato

Approfondimento

26/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il settore dell’aceto e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP ha risentito meno di altri degli stravolgimenti causati dalla pandemia da Covid-19. Con la chiusura dell’horeca, le insegne della Gdo hanno ...

Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile? Studio

Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile?

14/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

È possibile ridurre il sale contenuto nel Parmigiano Reggiano senza perdere nulla né in termini di nutrienti né dal punto di vista organolettico? La domanda è importante, perché nonostante la pr...

Le Dop piacentine salgono in cattedra ad Alma Ristorazione

Le Dop piacentine salgono in cattedra ad Alma

12/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Le tre Dop piacentine salgono in cattedra ad Alma , il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale, inserita nella splendida cornice del Palazzo Ducale di Colo...

Mortadella Bologna Show nuova edizione Evento

Mortadella Bologna Show nuova edizione

05/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ideato dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, “The Mortadella Bologna Show” è l’evento concepito per raccontare al pubblico, in maniera coinvolgente, la storia, le origini e le c...

Nasce Studio Marche, hub digitale multifiliera del food and wine Agroalimentare

Nasce Studio Marche, hub digitale multifiliera del food and wine

04/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Uno studio televisivo per proiettare l’agroalimentare marchigiano nel mondo attraverso i canali digitali. È “Studio Marche”, la nuova sfida per la promozione dei prodotti made in Marche lanciata con ...

Le Filiere Produttive: Pastificio Liguori Pasta di Gragnano IGP

Le Filiere Produttive: Pastificio Liguori

Approfondimento

22/04/2021 - Maria Eva Virga

L'origine del Pastificio Liguori ha oltre 200 anni. Nel 1795 infatti Gaetano Liguori ottiene dal Consiglio delle Municipalità di Gragnano la concessione di «fare e vendere maccheroni di buona qua...