Formaggi stagionati

Chi scende e chi sale nel lattiero-caseario Latticini

Chi scende e chi sale nel lattiero-caseario

Approfondimento

27/12/2024 - Maria Eva Virga

Il settore italiano della trasformazione del latte conta su un fatturato 2023 di 19 miliardi di euro, in crescita di 1 miliardo rispetto all’anno precedente. Si tratta di un comparto strategico per i...

Ernesto Panetta nuovo Direttore Commerciale del Gruppo Clai Nomina

Ernesto Panetta nuovo Direttore Commerciale del Gruppo Clai

05/12/2024 - Redazione di Largo Consumo

La Cooperativa Clai è lieta di comunicare la nomina del dottor Ernesto Panetta in qualità di Direttore Commerciale del Gruppo Clai. Ernesto Panetta, 61 anni, napoletano, vanta un importante perco...

Grana Padano: obiettivo 7 milioni di forme nel 2030 Piano Produttivo e Strategico

Grana Padano: obiettivo 7 milioni di forme nel 2030

11/11/2024 - Redazione di Largo Consumo

Un milione di forme di Grana Padano DOP vendute in più entro il 2028 con un miliardo di euro di nuovo valore creato e generandone uno complessivo di 4,7 miliardi di euro, con un incremento del 27% ri...

Apre Gòodurie Soresina, il primo Italian Cheese Café di Milano Market-bistrot

Apre Gòodurie Soresina, il primo Italian Cheese Café di Milano

27/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

Da oggi esiste un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica unica. Dove prodotti speciali danno vita a ricette “gooduriose” da gustare in uno spazio dal design urb...

Latteria Soresina: continuano i progetti di crescita Lattiero-caseario

Latteria Soresina: continuano i progetti di crescita

18/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

Dopo le recenti acquisizioni di Oioli , azienda vocata nella produzione di Gorgonzola Dop di elevata qualità e del 50% di Saviola , importante player nel mercato del Grana Padano e d...

Grana Padano: no alla guerra dei dazi con la Cina Export

Grana Padano: no alla guerra dei dazi con la Cina

11/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

La guerra dei dazi che incombe tra Unione Europea e Cina preoccupa il settore agroalimentare, che più volte nei rapporti tesi con alcuni paesi è diventato bersaglio delle ritorsioni. In sintesi, se l...

Stefano Giubertoni è il nuovo direttore CLAI Nomina

Stefano Giubertoni è il nuovo direttore CLAI

19/07/2024 - Redazione di Largo Consumo

Stefano Giubertoni , 59 anni, milanese, è il nuovo direttore di CLAI , cooperativa agroalimentare di Imola alla quale fanno capo anche i marchi Zuarina e Faggiola. Laureato in Marketing alla Boccon...

Domanda in crescita, margini da rivedere Formaggi

Domanda in crescita, margini da rivedere

Approfondimento

18/06/2024 - Redazione di Largo Consumo

Quello dei formaggi è un segmento in piena salute secondo i dati Nielsen IQ , che fotografano l’andamento del mercato nell’ultimo anno, sia per quanto riguardo i prodotti a marchio commerciale (priv...