Morsi nella carne

Aziende del comparto suinicolo alla prova: l’aumento dei costi della produzione e l’inflazione hanno pesato sulla produzione e i consumi nel 2022 incombendo anche sul 2023. Nel 2022 del post pandemia e della crisi energetica, si è registrata infatti una flessione sia nella produzione di salumi che in quantità sono scesi del 2,2% rispetto al 2021, sia nei consumi, con una decrescita della domanda interna e una forte contrazione di quella estera nell’ultimo trimestre 2022. E per il 2023 non si prospettano miglioramenti. Lo rivela il Rapporto annuale 2022 di Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, che nel corso di una recente tavola rotonda con rappresentanti istituzionali e tecnici ha sottolineato la situazione emergenziale del settore e sottoposto al Governo possibili misure per reagire.