Carni rosse

Con Eat Pink la carne suina è garantita L'impresa comunica

Con Eat Pink la carne suina è garantita

Approfondimento

18/01/2021 - Iniziative redazionali speciali

Eat Pink è il nuovo marchio di Opas , l’Organizzazione di Prodotto Interregionale più grande d’Italia che opera in Lombardia, Emilia-Romagna, Piemonte, Veneto e Marche, e rappresenta il 12%della su...

Momento d’oro per l’hamburger Macinati di carne

Momento d’oro per l’hamburger

Approfondimento

14/01/2021 - Sabino Cirulli

Per anni l’hamburger ha rappresentato una possibilità economica di consumare carne, senza particolari connotati di gusto e qualità. Oggi però, grazie alla ricerca su ricettazioni, formati e metodi di...

Origin Green, il programma sostenibile made in Ireland Focus

Origin Green, il programma sostenibile made in Ireland

10/11/2020 - Iniziative redazionali speciali

L’emergenza Coronavirus ha ribadito ulteriormente l’importanza del garantire la sostenibilità economica, ambientale e sociale delle nostre azioni. Ognuno può fare la propria parte, anche perché la so...

Carne rossa, l’eccellenza sostenibile made in Uk Focus

Carne rossa, l’eccellenza sostenibile made in Uk

14/10/2020 - Iniziative redazionali speciali

L’agnello britannico torna nei principali supermercati del Paese, per rinnovare e conservare la fiducia degli italiani. Il paesaggio e le condizioni climatiche rendono la Gran Bretagna uno dei luoghi...

Agnello Gallese garanzia di qualità, nel rispetto dell'ambiente Focus

Agnello Gallese garanzia di qualità, nel rispetto dell'ambiente

30/09/2020 - Iniziative redazionali speciali

Mantenere ciò che promette. È questo il principio che ha permesso all'Agnello Gallese di essere apprezzato nella sempre più competitiva industria delle carni per le sue indiscusse qualità organoletti...

Bord Bia promuove la carne irlandese nelle città italiane Focus

Bord Bia promuove la carne irlandese nelle città italiane

30/09/2020 - Iniziative redazionali speciali

Una nuova campagna pubblicitaria e di marketing dedicata alla carne irlandese in Italia. Così Bord Bia , l’ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, punta a fare crescere...

L’allevamento resiste all’emergenza Coronavirus

L’allevamento resiste all’emergenza

14/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

L’ allevamento italiano ha affrontato a testa alta la crisi Coronavirus. In base a un’indagine realizzata da Msd animal health , emerge come il settore abbia dimostrato resilienza e adattabilità di...

Il punto su bovine e suine Carni rosse

Il punto su bovine e suine

Approfondimento

09/07/2020 - Garbagna Anna

Complici gli ultimi difficili mesi dell’emergenza sanitaria, il saldo della bilancia commerciale per la carne bovina, già tra i più negativi delle filiere agricole (-2,6 miliardi di euro nel 2019, co...

Bianche in crescita, rosse in calo Carni

Bianche in crescita, rosse in calo

Approfondimento

09/07/2020 - Pautasso Francesca

Nell’ultimo decennio sono calate le macellazioni degli animali di grossa taglia e aumentate quelle degli animali più piccoli. E proprio in virtù di questa differenza fra animali di grossa e piccola t...

Locomotiva del pdv Reparto Freschi

Locomotiva del pdv

Approfondimento

02/07/2020 - Chiara Porzio

Secondo il sondaggio Coop-Nomisma le vendite nella Gdo si sono chiuse nel 2019 con un trend di crescita del fatturato dell’1,5%, grazie all’inversione di tendenza al Sud (+0,9%) e al ritorno in ter...

Al via una nuova stagione dell’Agnello Gallese IGP in Italia Pubbliredazionale

Al via una nuova stagione dell’Agnello Gallese IGP in Italia

Approfondimento

26/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

È iniziata una nuova stagione per l’Agnello Gallese IGP in Italia. La rinomata carne ovina a indicazione geografica protetta proveniente dai verdi pascoli del Galles torna nei principali supermercati...

Le novità di Fiorani & C. Carni

Le novità di Fiorani & C.

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Un nuovo polo produttivo, l’assunzione diretta della manodopera ausiliaria, nuovi investimenti per la sostenibilità e per lo sviluppo di prodotti ad alto valore di servizio. Questi sono gli elementi ...

Settore di valori sempre attuali Carni bovine

Settore di valori sempre attuali

Approfondimento

16/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

La filiera delle carni bovine è un settore strategico del sistema agroalimentare italiano sia in termini economici sia occupazionali. Negli ultimi anni, con la netta contrazione della domanda e la cr...

I segreti della carne di manzo irlandese Allevamento

I segreti della carne di manzo irlandese

04/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Secondo Bord Bia , ente governativo per la promozione dei prodotti alimentari irlandesi , la carne bovina irlandese, tenera e magra, di colore rosso borgogna e dal gusto deciso e ben distinto, no...