Carni rosse

Due sapori irlandesi si uniscono in un'inedita ricetta Focus

Due sapori irlandesi si uniscono in un'inedita ricetta

19/03/2021 -

Grazie alla sua conformazione geografica unica, l'Irlanda ha la possibilità di offrire l’eccellenza sia per quanto riguarda i prodotti ittici, sia per la produzione di carne di manzo. I pescatori irl...

Viaggi al macello con meno stress Benessere animale

Viaggi al macello con meno stress

Approfondimento

04/02/2021 - Carlo Sala

Il benessere animale è oggetto di un’apposita regolamentazione dell’ Unione europea , sul cui rispetto però esistono tali e tanti dubbi che lo scorso giugno il Parlamento europeo ha deciso di istitui...

Fileni: dallo storytelling allo storybeing I forum di Largo Consumo: Food & Beverage

Fileni: dallo storytelling allo storybeing

27/01/2021 -

Il gruppo Fileni , 450 milioni di fatturato, leader di mercato nelle carni bianche e rosse bio, è un esempio della trasformazione culturale e di metodo nell’ambito del trade marketing, orientata ver...

Il Supertreno green di Veronesi Trasporto merci

Il Supertreno green di Veronesi

Approfondimento

26/01/2021 - Uva Daniela

Promette di risparmiare oltre l’80%di emissioni di CO2 e di contribuire così a rendere più efficiente e sostenibile il trasporto di merci su rotaie. È il nuovo Supertreno, testato dal gruppo Verones...

Con Eat Pink la carne suina è garantita L'impresa comunica

Con Eat Pink la carne suina è garantita

Approfondimento

18/01/2021 - Iniziative redazionali speciali

Eat Pink è il nuovo marchio di Opas , l’Organizzazione di Prodotto Interregionale più grande d’Italia che opera in Lombardia, Emilia-Romagna, Piemonte, Veneto e Marche, e rappresenta il 12%della su...

Momento d’oro per l’hamburger Macinati di carne

Momento d’oro per l’hamburger

Approfondimento

14/01/2021 - Sabino Cirulli

Per anni l’hamburger ha rappresentato una possibilità economica di consumare carne, senza particolari connotati di gusto e qualità. Oggi però, grazie alla ricerca su ricettazioni, formati e metodi di...

Origin Green, il programma sostenibile made in Ireland Focus

Origin Green, il programma sostenibile made in Ireland

10/11/2020 - Iniziative redazionali speciali

L’emergenza Coronavirus ha ribadito ulteriormente l’importanza del garantire la sostenibilità economica, ambientale e sociale delle nostre azioni. Ognuno può fare la propria parte, anche perché la so...

Carne rossa, l’eccellenza sostenibile made in Uk Focus

Carne rossa, l’eccellenza sostenibile made in Uk

14/10/2020 - Iniziative redazionali speciali

L’agnello britannico torna nei principali supermercati del Paese, per rinnovare e conservare la fiducia degli italiani. Il paesaggio e le condizioni climatiche rendono la Gran Bretagna uno dei luoghi...

Agnello Gallese garanzia di qualità, nel rispetto dell'ambiente Focus

Agnello Gallese garanzia di qualità, nel rispetto dell'ambiente

30/09/2020 - Iniziative redazionali speciali

Mantenere ciò che promette. È questo il principio che ha permesso all'Agnello Gallese di essere apprezzato nella sempre più competitiva industria delle carni per le sue indiscusse qualità organoletti...

Bord Bia promuove la carne irlandese nelle città italiane Focus

Bord Bia promuove la carne irlandese nelle città italiane

30/09/2020 - Iniziative redazionali speciali

Una nuova campagna pubblicitaria e di marketing dedicata alla carne irlandese in Italia. Così Bord Bia , l’ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, punta a fare crescere...

L’allevamento resiste all’emergenza Coronavirus

L’allevamento resiste all’emergenza

14/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

L’ allevamento italiano ha affrontato a testa alta la crisi Coronavirus. In base a un’indagine realizzata da Msd animal health , emerge come il settore abbia dimostrato resilienza e adattabilità di...

Il punto su bovine e suine Carni rosse

Il punto su bovine e suine

Approfondimento

09/07/2020 - Garbagna Anna

Complici gli ultimi difficili mesi dell’emergenza sanitaria, il saldo della bilancia commerciale per la carne bovina, già tra i più negativi delle filiere agricole (-2,6 miliardi di euro nel 2019, co...

Bianche in crescita, rosse in calo Carni

Bianche in crescita, rosse in calo

Approfondimento

09/07/2020 - Pautasso Francesca

Nell’ultimo decennio sono calate le macellazioni degli animali di grossa taglia e aumentate quelle degli animali più piccoli. E proprio in virtù di questa differenza fra animali di grossa e piccola t...