Carni rosse

Pic-nic, una passione ritrovata Outdoor

Pic-nic, una passione ritrovata

Approfondimento

11/08/2022 - Carlo Sala

«Si assiste a una vera e propria esigenza di vita all’aperto, di condivisione, di spensieratezza. Aspetti che in un Paese come l’Italia, dove il cibo è da sempre oggetto di massima attenzione, non po...

Nuovo packaging sostenibile per la carne irlandese Ambiente

Nuovo packaging sostenibile per la carne irlandese

20/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

Quando si parla di sostenibilità alimentare, oggi il pensiero non va soltanto alla filiera produttiva, ma anche ai consumatori e alle loro scelte: secondo i dati raccolti da Bord Bia , ente governat...

Unaitalia 2022, in 5 anni cresciuti gli acquisti consumi carne

Unaitalia 2022, in 5 anni cresciuti gli acquisti

14/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

Dopo la forte crescita degli ultimi 5 anni (2017-2021), in cui le carni avicole hanno registrato un aumento degli acquisti del 9% in quantità e del 19% in valore, mostrando una dinamica di gran lunga...

Banco BPM e Inalca per la transizione energetica finanziamento

Banco BPM e Inalca per la transizione energetica

04/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

Banco BPM ha perfezionato, nei giorni scorsi, un’operazione di finanziamento per complessivi 40 milioni di euro a favore di Inalca Spa, sub-holding operativa del Gruppo Cremonini, uno dei maggiori pl...

Fiorani tra innovazione e sostenibilità Le aziende si presentano

Fiorani tra innovazione e sostenibilità

Approfondimento

29/06/2022 -

Fiorani è un’azienda fortemente votata all’innovazione e all’implementazione della sostenibilità, per questo ha lanciato il nuovo progetto suino FBA, Filiera Benessere Animale. La società del Grupp...

Fiorani Carni: «Bisogna essere più consapevoli» Le copertine di Largo Consumo

Fiorani Carni: «Bisogna essere più consapevoli»

28/06/2022 - Paola Risi

Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...

Cattel: «La tracciabilità va messa sull'etichetta» Le copertine di Largo Consumo

Cattel: «La tracciabilità va messa sull'etichetta»

28/06/2022 - Paola Risi

Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...

Innovazione e servizio per far crescere i consumi Carni rosse

Innovazione e servizio per far crescere i consumi

Approfondimento

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Se le vendite di carni rosse nel retail sono cresciute durante la pandemia, ora anche questo comparto fa i conti con i rincari dei costi di produzione. La strategia per reagire alle sfide del momento...

Cresce il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP  filiera

Cresce il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP 

28/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

La filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP cresce e gode di ottima salute. È quanto emerge dai dati presentati nei giorni scorsi all’assemblea del consorzio, riunitasi a Perugia. Nel...

Con Fiorani un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA Carni suine

Con Fiorani un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA

26/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Fiorani , società specializzata nella produzione e commercializzazione di carni suine e bovine, presenta un nuovo progetto di filiera suina certificata FBA – Filiera Benessere Animale. L’obiett...

Veroni spopola anche negli Usa   export

Veroni spopola anche negli Usa  

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il 2021 per Veroni è stato un anno a stelle e strisce. Negli Stati Uniti, lo storico salumificio di Correggio ha, infatti, registrato un incremento di fatturato del 23,7% rispetto al 2020, risultato ...

Fettine più sane e sostenibili Carne

Fettine più sane e sostenibili

Approfondimento

22/04/2022 -

Malgrado il confronto con un’annata eccezionale come quella del 2020, contrassegnata dal confinamento domestico e dal conseguente incremento degli acquisti alimentari presso la gdo, le vendite off-tr...

A Fiorani il prestigioso Premio Industria Felix Spot

A Fiorani il prestigioso Premio Industria Felix

21/04/2022 -

Fiorani , centro di lavorazione e trasformazione carni all’avanguardia, è stata insignita del prestigioso Premio Industria Felix. Si tratta di un importante riconoscimento attribuito alle imprese ita...

Fileni premiata con due medaglie d’oro riconoscimento

Fileni premiata con due medaglie d’oro

19/04/2022 - Redazione di Largo Consumo

Grazie alla sostenibilità della sua filiera, Fileni ha vinto il prestigioso premio Coop For Future 2022. Non solo: l’azienda ha ottenuto anche il premio “Miglior prodotto Food 2022” per il Maxi Hambu...

È stato un febbraio all’insegna del manzo giapponese wagyu

È stato un febbraio all’insegna del manzo giapponese

07/04/2022 - Redazione di Largo Consumo

Per tutto il mese di febbraio, J-Lec, associazione che promuove l'esportazione di prodotti animali giapponesi, ha organizzato la campagna “Wagyu Tasting Session” in diverse parti d’Europa. L'iniziati...