Evento
Ideato dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, “The Mortadella Bologna Show” è l’evento concepito per raccontare al pubblico, in maniera coinvolgente, la storia, le origini e le c...
Salumi
Gruppo Levoni , storica realtà italiana specializzata nei salumi, ha scelto Infor per il suo percorso di trasformazione digitale, implementando la soluzione di softare enterprise Infor Cloud- Suite...
Focus
N38 Premium Selection significa un viaggio nel gusto e un’armonia di sapori. Parliamo del nuovo prodotto degustazione pensato da N38 , linea di alta qualità del marchio Wüber di Gruppo Beretta: ...
Prodotti tipici
Il 2020 si è chiuso con il segno positivo per la Mortadella Bologna IGP. I dati dell’ente di certificazione IFCQ hanno registrato una produzione di oltre 37,6 milioni di kg con un incremento dell’1...
Prosciutti Dop
Si apre un nuovo capitolo per il gruppo Kipre , storica azienda italiana leader nel comparto della produzione di prosciutti di alta qualità. Il gruppo è stato infatti acquisito da WRM Group , socie...
Salumi
Uno dei trend di consumo che la pandemia del Covid-19 ha determinato lo scorso anno è stata la crescita delle vendite dei prodotti alimentari confezionati, tendenza che ha interessato anche i salumi....
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Il gruppo Fratelli Beretta produce salumi tradizionali e piatti pronti con marchio proprio e private label. Fattura 900 milioni di euro, ha 2.000 addetti e 26 stabilimenti, dei quali 5 dedicati ai ...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
È un’azienda in cui la famiglia è molto presente. Fattura quasi 300 milioni di euro con oltre 1.000 addetti totali. Ha 3 stabilimenti in Brianza (Biassono, Arcore, Villasanta), 2 nell’area di Felino ...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Fa parte del gruppo Bonterre , nato nel 2019 dall’unione di Grandi salumifici italiani e Parmareggio , che con 16 stabilimenti fattura 1,3 miliardi di euro e lavora 140.000 t di prodotto ogni ann...
Dolci
Un connubio inedito, quello tra cioccolato e pancetta, che trova però in Aldo Scaglia , maestro pasticcere di Piacenza, l'ingegno e l'estro necessari a realizzarlo. E così da un'idea di Creazioni D...
Prosciutto
“Il Prosciutto Cotto Alta Qualità Coati risulta morbido, delicato e dolce. Una sintesi di eleganza e tecnica che merita i 5 spilli”: questa la motivazione con cui la nuova edizion...
I forum di Largo Consumo: Food & Beverage
Intelligenza artificiale e sistemi di data management per leggere dati, accelerare e ottimizzare i processi commerciali. Ecco su cosa punta il gruppo Fratelli Beretta , azienda famigliare dal 1812, ...
I forum di Largo Consumo: Food & Beverage
Andrea Verminetti, direttore vendite Gdo per Grandi salumifici italiani, ha illustrato i cambiamenti che si sono verificati nella sua azienda facente parte del gruppo Bonterre, con 660 milioni di ...
Trasporto merci
Promette di risparmiare oltre l’80%di emissioni di CO2 e di contribuire così a rendere più efficiente e sostenibile il trasporto di merci su rotaie. È il nuovo Supertreno, testato dal gruppo Verones...
Salumi
Un settore che, secondo gli ultimi dati del Consorzio tutela speck AltoAdige , l’anno scorso ha registrato una produzione annuale pari a 2,9 milioni di baffe (circa 4,5 kg ciascuna) di speck Alto A...
Focus
Una donazione di 30 mila panini al prosciutto cotto a Banco Alimentare , l’associazione dedicata alla raccolta di generi e recupero di eccedenze alimentari e alla loro ridistribuzione a strutture ca...
Comunicazione
Un nuovo ciclo di comunicazione per celebrare, in occasione del Natale, la cultura alimentare italiana. Ma soprattutto per sostenere i piccoli negozianti delle nostre città. La campagna pubblicitaria...
Accadimenti aziendali
Wrm Group , già alleato di Conad nell’acquisizione di Auchan Retail Italia , conquista anche Kipre , la società titolare di Principe di San Daniele e di King’s di Sossano (Vicenza). L’acquire...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
L'impresa comunica
Affermato marchio di specialità gastronomiche per la Gdo italiana e non soltanto, Rico Carni ha una storia aziendale che rimanda agli anni Trenta e a una piccola macelleria aperta da Enrico Boscol...