Salumi

La domanda salva il mercato dei salumi Tipici

La domanda salva il mercato dei salumi

Approfondimento

29/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nonostante le difficoltà che stanno caratterizzando molte categorie merceologiche, quella dei salumi ha registrato una crescita a 2 cifre nel 2021, seppur in quadro generale che presenta delle critic...

Il Viaggiator Goloso® sbarca a Milano, in via Muratori 27/29 inaugurazione store

Il Viaggiator Goloso® sbarca a Milano, in via Muratori 27/29

07/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Ha aperto, a Milano, il nuovo punto vendita a insegna il Viaggiator Goloso®, dove poter trovare ogni giorno la qualità al giusto prezzo, oltre che le migliori specialità di produttori accuratamente s...

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte Nomina

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte

03/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...

Volmar Packaging lancia il logo V-Paper imballaggi

Volmar Packaging lancia il logo V-Paper

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un nuovo logo che ha lo scopo di certificare la qualità degli imballaggi eco-sostenibili in carta. Si chiama V-Paper ed è la novità che Volmar Packaging, azienda leader nel settore degli imballaggi p...

Veroni spopola anche negli Usa   export

Veroni spopola anche negli Usa  

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il 2021 per Veroni è stato un anno a stelle e strisce. Negli Stati Uniti, lo storico salumificio di Correggio ha, infatti, registrato un incremento di fatturato del 23,7% rispetto al 2020, risultato ...

Salame di Varzi, incremento di produzione e fatturato salumi

Salame di Varzi, incremento di produzione e fatturato

24/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

 Nell’anno 2021, il Consorzio di tutela del salame di Varzi non si sarebbe mai aspettato di dover affrontare ancora, e per la seconda ondata, un periodo così complesso.   Nonostante c...

Citterio, le ultime novità presentate a Cibus Focus

Citterio, le ultime novità presentate a Cibus

09/05/2022 -

Nuovi prodotti della gamma affettati e il rinnovamento della linea Bio. Sono le novità presentate da Citterio all'ultima edizione di Cibus , la più importante fiera dedicata all'agroalimentare che...

Bonterre si trasforma in Granterre Accadimenti aziendali

Bonterre si trasforma in Granterre

26/04/2022 - Redazione di Largo Consumo

Bonterre , il colosso da 1,3 miliardi di ricavi, nato, nel 2019, dall’accordo fra alcune delle più grandi realtà italiane dell’alimentare a denominazione, cambia immagine e si trasforma in Granterre...

Le eccellenze Parmacotto Group a Marca by BolognaFiere Focus

Le eccellenze Parmacotto Group a Marca by BolognaFiere

20/04/2022 -

Parmacotto Group presenta alcune delle sue ultime referenze di punta, per quanto riguarda la categoria libero servizio e banco taglio, a Marca by BolognaFiere , giunta quest’anno alla sua diciottes...

Coppa di Parma Igp, 2021 positivo con +2,7% di produzione Salumi

Coppa di Parma Igp, 2021 positivo con +2,7% di produzione

19/04/2022 - Redazione di Largo Consumo

Anche nel 2021 la Coppa di Parma Igp conferma il proprio trend positivo osservato già nel 2020. Crescono i volumi di produzione: secondo i dati forniti dall'Ente di Certificazione Prodotti Agro-Ali...

Vola la produzione del salame cacciatore italiano  SALAMI CACCIATORI

Vola la produzione del salame cacciatore italiano 

11/04/2022 - Redazione di Largo Consumo

Secondo i dati di IRI, il mercato dei salumi, nel 2020, ha conosciuto nella distribuzione organizzata un incremento del +3,2% a volume e del +6,3% a valore. Anche il 2021 ha confermato un andamento p...

Così CLAI si presenta a Marca 2022 Focus

Così CLAI si presenta a Marca 2022

05/04/2022 -

Qualità dei prodotti, expertise e responsabilità sociale caratterizzeranno la proposta di CLAI alla prossima edizione di MarcabyBolognaFiere , il salone internazionale sui prodotti a marca del dis...

Parmacotto investe in produzione Risultati di esercizio

Parmacotto investe in produzione

Approfondimento

29/03/2022 - Massimiliano Malandra

Parmacotto ha concluso anticipatamente la procedura di concordato preventivo in continuità. L’istanza era stata depositata a novembre 2019, ma la pronuncia favorevole del Tribunale di Parma è stat...

Assica porta il consumatore a lezione dal salumiere Focus

Assica porta il consumatore a lezione dal salumiere

25/03/2022 -

Valorizzare le eccellenze alimentari della filiera suinicola e raccontare ai consumatori gli enormi progressi compiuti sui temi della sostenibilità e dei valori nutrizionali. Questo l'obiettivo dell'...

Mortadella Bologna Igp, approvato il piano di controllo Certificazioni

Mortadella Bologna Igp, approvato il piano di controllo

22/03/2022 - Redazione di Largo Consumo

È in vigore il nuovo Piano di Controllo della Mortadella Bologna Igp , sviluppato da IFCQ Certificazioni , organismo di controllo con sede principale a San Daniele del Friuli (UD), in collaborazion...