03/07/2020
Largo Consumo 06/2020 - Approfondimento di comunicazione d'Impresa - pagina 116 - 1 pagina - Iniziative redazionali speciali
Blockchain

Filiera certificata con la blockchain di IBM Food Trust

Filiera certificata con la blockchain di IBM Food Trust

Storica azienda in Italia presente da cinquant’anni nella filiera agroalimentare, prima nel settore della zootecnia fino ad arrivare alla produzione di tanti prodotti serviti sulle tavole degli italiani ogni giorno, il Gruppo Grigi ha avviato recentemente con IBM un’iniziativa di tracciabilità di filiera basata sulle più innovative tecnologie di blockchain e cloud. Food Italiae, infatti, è la filiera agroalimentare del gruppo umbro che aderisce al progetto IBM Food Trust* per la certificazione, attraverso blockchain, della pasta Aliveris. Ottenuta da grano biologico 100% italiano con Germe di Soia Bio e trafilatura al bronzo, Aliveris è frutto di una filiera agroalimentare che ha come scopo principale la tutela della tipicità e della sicurezza del prodotto. Gruppo Grigi, infatti, è in grado di tracciare e di gestire direttamente tutti i processi di lavorazione...