Quando tutto era chiuso, per evitare la diffusione del contagio, la filiera agroalimentare non si è fermata. Ha continuato invece a lavorare durante tutto il periodo di lockdown, per portare il cibo ...
Il lockdown conseguente alla pandemia non ha risparmiato molte attività produttive. Per il settore agroalimentare, in particolare, sono cambiate le condizioni di produzione, in un mercato improvvisam...
Blockchain
Storica azienda in Italia presente da cinquant’anni nella filiera agroalimentare, prima nel settore della zootecnia fino ad arrivare alla produzione di tanti prodotti serviti sulle tavole degli itali...
Frutta secca
Nata 100 anni fa a San Gennaro Vesuviano (NA), per offrire noci e nocciole sgusciate e castagne prodotte nella regione Campania, ai piedi del Vesuvio, Besana è cresciuta negli anni, ampliando la ga...
Consorzi
È online Scaglie (www.scaglie.it), il nuovo progetto editoriale del Consorzio Parmigiano Reggiano dedicato alla valorizzazione del territorio e della sua comunità. Un nuovo spazio, virtuale, per pa...
Consorzi
Promuovere lo sviluppo del territorio, garantire la sicurezza alimentare, la coesione e l’inclusione sociale, ridurre l’impatto ambientale e lo spreco alimentare. Salvaguardare il paesaggio rurale e ...
Stovigle
Colorate, economiche, pratiche. Persino tanto piacevoli al tatto da essere proposte sul mercato come perfette soluzioni per avviare i bambini più piccoli ai primi pasti. Sembrava davvero che le stovi...
Focus
Nella catena di fornitura dei prodotti freschi, la sicurezza alimentare è un aspetto imprescindibile che in IFCO , leader nella fornitura di imballaggi di contenitori riutilizzabili in plastica (RPC...
Il Consiglio dei Ministri ha approvato il disegno di legge “Nuove norme in materia di illeciti agroalimentari”: uno strumento in più, in 14 articoli a tutela del made in Italy e dei consumatori che r...
Consumi
Fin dal 2005 l’ Efsa lavora per raccogliere dati sui consumi alimentari in Europa. Nel 2011 è stato lanciato il progetto EU Menu che, nel tempo, raccoglierà le informazioni provenient...
Sicurezza
L' EFSA ha valutato rischi per la salute pubblica connessi alla contaminazione da Listeria nelle verdure scottate in acqua bollente o passate brevemente al vapore prima di essere surgelate, con...
Riso
La tenuta di Jolanda di Savoia è dedicata con oltre 600 ettari alla filiera del riso e prevede il presidio di tutti gli step dalla coltivazione al confezionamento. La tenuta è posta all’interno di un...
Olio di girasole
Olitalia , azienda produttrice specializzata in oli e aceti , leader nella ristorazione italiana, riconferma anche per quest’anno l’accordo con Filiera agricola italiana (Coldiretti) per la ...
Import export
In un mercato che mostra di apprezzare sempre più l’agroalimentare made in Ireland, l'ente governativo Bord Bia racconta come la carne di manzo irlandese possa considerarsi salut...
Frodi alimentari
Le frodi alimentari finiscono sempre più spesso all’attenzione della magistratura. Sui più recenti orientamenti giurisprudenziali si è soffermato Aldo Natalini , giudice d...
Vino
Rinomatissimo, il vino Chianti. Peccato che spesso a rubare il suo nome siano vini “in polvere” o bevande derivate dai mirtilli. Oltre 15.000 violazioni on line sono state scoperte nei pr...
Tecnologie
BuondiOli è la prima azienda agricola a tracciare il suo olio extravergine biologico con la soluzione My story basata su tecnologia blockchain. La tradizione di famiglia e la qualità...
2019 also registered a new record for agrifood exports: 44.6 billion Euros in worth. Compared to 2018, the percentage increase in agri-food exports amounts to 7%, above all thanks to wine, which is t...
Agroalimentare
Storia, cifre, prodotti, canali di vendita, assetto industriale, processi, certificazioni, scelte comunicative secondo Casalasco (Conserve di Pomodoro), De Cecco (Pasta secca), Ferrarini (Prosc...
Coronavirus
Il Consorzio Parmigiano Reggiano commenta gli eventuali blocchi dell’export italiano per motivi legati al Coronavirus. “L’Italia ha i sistemi di controllo tra i migliori al mond...