Food service
Cibiamo Group si occupa di ristorazione ed è un’azienda riconosciuta per la qualità dei prodotti e per l’attenzione ai bisogni dei consumatori. I prodotti di caffetteria e ristorazione veloce hanno ...
Speciale SANA
«BiotoBio è nata dall’incontro di Fior di Loto e di Baule Volante nel 2018, due storiche aziende pioniere del biologico in Italia del comparto Bio. Dopo la loro unione, nel 2021 si è aggiunta anche L...
I protagonisti Asia, Africa e Oceania
Il primo punto di vendita Jollibee non era un fast food, ma una gelateria in franchising, aperta nel 1975 dalla famiglia Caktiong nell’area metropolitana di Manila, capitale delle Filippine. Su r...
Accadimenti aziendali
Chef express ( Cremonini ), leader in Italia nelle stazioni, con 54 scali ferroviari, e presente in aeroporti e aree autostradali per un totale di 410 punti vendita e 80 milioni di clienti serviti o...
I protagonisti in Nord America
Five Guys è la catena di fast food fondata nel 1986 dalla famiglia Murrell con i propri figli. Hamburger freschi su ordinazione, patatine fritte, hot dog e noccioline durante l'attesa (più di 260 mi...
I protagonisti Europa
L´analisi comparata di Deloitte , su bilanci aziendali, delle principali imprese della grande distribuzione food e non food in Europa (Italia esclusa) nel 2021 quanto a ricavi, format, nazioni di es...
I protagonisti in Europa
Nel febbraio 2023 è nato, dalla fusione tra Autogrill e Dufry , il colosso dei servizi di ristorazione e retail per chi viaggia. L’operazione, annunciata a luglio 2022, è stata accompagnata da una...
Rating
Proposta enogastronomica
Fare sistema intorno a proposte enogastronomiche di qualità e indipendenti, fuori dal centro della città: uno degli elementi strategici nello sviluppo del progetto di Milano Certosa District&nbs...
Ristorazione
Guarda al futuro con ottimismo Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione . Proprietaria dei brand Old Wild West, Pizzikotto, Temakinho, Wiener Haus, America Graffiti e Shi’s, ha ripreso a crescere ...
CONFIMPRESE
L’ Osservatorio permanente Confimprese-Jakala sull’andamento dei consumi nei settori ristorazione, abbigliamento-accessori e altro retail registra una modesta crescita del totale mercato pari a +2,4...
Food service
Resistenza e resilienza in questi anni hanno caratterizzato il settore della ristorazione, che finalmente nel 2022 ha dato segni di un ritorno alla normalità, seppur con tutte le criticità del caso. ...
Modelli organizzativi
Rimettere al centro il lavoro di qualità e ripensare i modelli organizzativi delle imprese ristorative in termini di sostenibilità sono i due assi portanti su cui dovranno puntare le imprese del sett...
Food service
Croci e delizie per il settore della ristorazione, o almeno questi sono i termini con cui si può descrivere in breve lo stato attuale. A che punto è la performance aziendale degli esercizi della rist...
Travel retail
Nel 2019 con la cessione da Elior al fondo di private equity Pai Partners , per 1,4 miliardi di euro (pari a un valore d’impresa di 1,54 miliardi) è iniziata la fase due della storia di Areas , t...
Foodservice
Controllata al 50,4% da Cremonini Spa, Marr è la società leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari al foodservice. Quotata al segmento Star di Borsa Itali...
Tempo libero
Con la pandemia e la guerra sono cambiate tante carte sui tavoli della ristorazione e del settore Horeca, così Italgrob e Censis hanno provato a fare il punto sul nuovo scenario, mettendo in luce...
Successo
Nel secondo trimestre 2023, il numero dei ristoranti virtuali presenti sulla App Deliveroo è cresciuto del 57% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Oggi, in Italia, sono quasi 230, tra ...
Ristorante
Kentucky Fried Chicken conquista la cintura metropolitana di Napoli con una nuova apertura ai piedi del Vesuvio. Il nuovo ristorante KFC di Nola nel centro commerciale Vulcano Buono è pronto a scu...
dichiarazione ANIR
I dati ISTAT non sono di conforto per il settore della ristorazione collettiva. Nonostante il rallentamento dell’inflazione, si assiste ad un continuo aumento degli alimentari non lavorat...