Zaffra (Sogemi): “Cerchiamo sinergie e collaborazione con la Gdo”

«Come mercati alimentari della città siamo un anello della filiera in grado di dialogare con tutti gli azionisti. Negli ultimi anni abbiamo cambiato profondamente veste così come l’organizzazione e la struttura, con teste nuove e modi nuovi di fare. Anche se il dettaglio tradizionale è il nostro primo canale di destinazione, abbiamo molto interesse a intensificare le relazioni con la grande distribuzione. Con quest’ultima, infatti, non siamo in competizione, ma cerchiamo di creare sinergie, per cui una nuova relazione può diventare un’ottima opportunità per entrambe le parti, superando la storica diffidenza che vedeva i due mondi talvolta distanti. Prova ne è che quando si riesce a creare rapporti di fiducia e collaborazione nascono bei progetti, dai grandi numeri. Per questo, siamo convinti che si debbano scardinare gli ostacoli del passato e costruire collaborazione».