Un business da spalmare

È un anno positivo per le categorie di confetture e marmellate, creme spalmabili e miele. Secondo i dati Circana, nel mese di agosto 2025, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, le vendite di confetture e spalmabili frutta sono rimaste sostanzialmente stabili, con una variazione percentuale dello 0,3 a volume e dell’1,2 a valore; performance migliori hanno registrato le creme spalmabili dolci, cresciute del 3,4% in volume e del 9,1% a valore, un dato, quest’ultimo, legato al considerevole aumento del prezzo del cacao, materia prima fondamentale nella grande maggioranza di questi prodotti. Decisa anche la crescita (+8,4% a volume, +6,3% a valore) per il miele, un prodotto quasi sempre presente nelle dispense, ma di cui gli italiani non sono grandi consumatori: solo 700 g a testa, secondo le rilevazioni 2023 dell’Osservatorio Nazionale Miele. Le vendite di queste categorie risultano inoltre distribuite in modo abbastanza omogeneo tra le 4 aree geografiche.