Spreafico (Spreafico): “Focus sui prodotti a maggior valore aggiunto”

«Nel contesto attuale abbiamo dovuto gestire rapidamente le criticità, erodendo i margini per salvaguardare i consumi e i volumi. Occorre trovare il modo di superare la mera logica prezzo-volume e scegliere strategie alternative per aumentare il valore percepito del prodotto. Salvaguardare gli utili vuol dire anche spostare il focus del consumatore sui prodotti a maggior valore aggiunto. Nell’ortofrutta, gli spazi di riconoscibilità dei brand e dei prodotti sono ancora limitati. Stiamo approcciando il concetto di customer journey attraverso una crescita del valore percepito dei nostri prodotti. Se vogliamo accrescere il valore della categoria, dobbiamo lavorare sulla profondità dell’assortimento. Solo così si può garantire una varietà di scelta e raggiungere un target più articolato, sensibile a stimoli e messaggi diversi».