Ortofrutta: sfide e opportunità

Dopo un biennio segnato da pressioni inflazionistiche e instabilità nei mercati, secondo i dati Ismea, il 2024 ha confermato un graduale ritorno alla stabilità nel comparto ortofrutticolo italiano. La spesa delle famiglie è cresciuta del 2,2% per gli ortaggi e del 2,9% per la frutta, supportata da una dinamica inflattiva più contenuta (+2,4% sui prezzi al dettaglio) e da una ripresa nei volumi acquistati (+0,5%), segnale di una domanda in leggera ripartenza e diversificata. Dal punto di vista produttivo, se da un lato si evidenziano aumenti significativi nei prezzi all’origine per prodotti come uva da tavola (+32%), ortaggi a frutto (+22%) e frutta a guscio (+7%), dall’altro si rilevano difficoltà in filiere specifiche come pere (-22%) e patate (-10%). Numeri che dimostrano come il settore rimanga esposto a variabili climatiche e squilibri di mercato. Un dato positivo arriva dal lato dei costi di produzione.