Nardinocchi (Centro Carne): "Puntiamo su filiera corta e territorio"

«Siamo un’azienda di trasformazione di carni bovine e suine che, con il progetto di filiera Manzetta D’Abruzzo, iniziato nel 2019, mira a valorizzare il territorio: ciò contraddistingue il concetto di sostenibilità in Centro Carne. I nostri capi nascono e vengono allevati in Abruzzo e i nostri allevatori partner sono supportati da un team di veterinari e alimentaristi. Abbiamo scelto di utilizzare il favino, cereale locale, come fonte proteica al posto della soia e di inserire un integratore alimentare che ci permette di ridurre del 25% le emissioni di CO2».