01/06/2014
Largo Consumo 06/2014 - Approfondimento - pagina 34 - 2 pagine e 1/3 - Consonni Elena
Piatti pronti

Margini di crescita limitati

Margini di crescita limitati

Il carrello della spesa sta cambiando, anche nella voce piatti pronti. Dopo anni di crescita anche questi prodotti – vuoi per la crisi, vuoi per un certa raggiunta maturità – si trovano in una fase, se non di calo, quanto meno di stallo. Questo fenomeno si verifica trasversalme...

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Citati in questo articolo:
Department of food¸ environmental and nutritional science, Prodotti ortofrutticoli freschi pronti per il consumo (IV gamma)-Definizione¸ requisiti e principi generali, Ready to eat¸ piatti pronti e vegetali di IV gamma, Regolamento 2073/2005, La linea verde, Sipo, Haccp, Università degli Studi di Milano, Cheleschi Walter, Copaim, Regnoli, Cucina Nostrana, Dimmi di sì, Hoff Valérie, Nielsen TradeMis, Aita, Zuppe Fresche, Ismea-Gfk Eurisko, Cappuccio Paolo, Ortoromi, Purè Fresco Pronto, Defens, Boromello Martina, Casagrande Alessandro, Monticelli Elisa, San Lidano, Acquilano Carlo, Franzetti Laura, Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare, Uni 11350

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