Focus
Gruppo Fini rivoluziona il marchio PAF e lo ripensa per chi, abituato alla velocità dettata dalla modernità, non vuole rinunciare al piacere di un piatto cardine della cucina italiana. Nato origin...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Il gruppo Fratelli Beretta produce salumi tradizionali e piatti pronti con marchio proprio e private label. Fattura 900 milioni di euro, ha 2.000 addetti e 26 stabilimenti, dei quali 5 dedicati ai ...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Fa parte del gruppo Bonterre , nato nel 2019 dall’unione di Grandi salumifici italiani e Parmareggio , che con 16 stabilimenti fattura 1,3 miliardi di euro e lavora 140.000 t di prodotto ogni ann...
Conservanti e insaporitori
Il mercato degli aromi e degli ingredienti per elaborati utilizzati nell’industria alimentare è in continua evoluzione. I produttori di piatti pronti, in particolare, puntano sulla cosiddetta etichet...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
L'impresa comunica
Affermato marchio di specialità gastronomiche per la Gdo italiana e non soltanto, Rico Carni ha una storia aziendale che rimanda agli anni Trenta e a una piccola macelleria aperta da Enrico Boscol...
Branding
DimmidiSì , marchio de La Linea verde dedicato a piatti pronti a base di prodotti vegetali , continua a investire in comunicazione con una campagna di storytelling. “È ora per DimmidiSì ...
Focus
Sostenibilità, sicurezza e qualità in un unico prodotto: parliamo delle nuove confezioni plastic free della linea take away a marchio “lo Chef a Casa” prodotte da Eurochef Italia . Da marzo, con l’e...
Piatti pronti
Gli italiani riscoprono la zuppa, sia nella versione fresca sia surgelata . Nel 2019, come emerge dai dati del rapporto annuale di I ias - Istituto italiano alimenti surgelati, gli itali...
Risultati di esercizio
Le conseguenze della pandemia pesano anche sui conti Bonduelle , che chiude l'esercizio 2019-2020 con un utile netto in calo di quasi il 25%. Secondo quanto si legge nella nota diffusa dal gruppo sp...
Focus
Sostenibilità, sicurezza e qualità in un unico prodotto: parliamo delle nuove confezioni plastic free della linea take away a marchio “lo Chef a Casa” prodotte da Eurochef Italia . Da marzo, con l’e...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
La Linea verde è tra i maggiori player nazionali di prodotti ortofrutticoli freschi e pronti al consumo. I valori che hanno spinto i fratelli Battagliola , fondatori e titolari, a far evolvere l’im...
Piatti Pronti Surgelati
Si arricchisce della prima referenza a base di pesce la gamma di primi piatti pronti surgelati monoporzione Piacere Mio!®. Si tratta degli Spaghetti al ragù di seppia, una proposta caratterizzata da ...
Le Filiere Produttive
Ilta Alimentare è un’azienda totalmente focalizzata sul mercato dei legumi con una filiera integrata, dal campo alla tavola. Ilta sviluppa progetti con valore aggiunto che hanno al centro i legumi, ...
Operazioni aziendali
Alcedo Sgr , attraverso il Fondo Alcedo IV , acquisisce il 70% di Bertoncello srl , azienda attiva nella produzione e commercializzazione di gnocchi da patata fresca e da fiocco nonché farine misce...
Piatti pronti
Almeno fino a che l’avvento dell’epidemia da Covid-19 non ha scombussolato la vita quotidiana di tutti, gli italiani hanno mostrato di apprezzare sempre più il ready to eat, il cibo pronto da consuma...
Video - I forum di Largo Consumo: Il PLM del prodotto alimentare
In Italia Nestlé fattura circa 2 miliardi di euro, impiega circa 4.300 persone, produce in dieci stabilimenti e distribuisce sul mercato prodotti con più di 50 brand. La produzione alimentare è bas...
La cucina casalinga e il web sono tra i protagonisti di questi mesi di lockdown. Molti si sono cimentati in preparazioni tradizionali e non, privilegiando prodotti come legumi, farine e cereali. Per ...
La siciliana Brunetti Packaging ha avviato la realizzazione di un nuovo sito produttivo per packaging alimentare innovativo, un progetto per il quale l’investimento previsto è di 5,8 m...
Nuovi prodotti
Marks & Spencer Food ha cominciato a introdurre sul mercato una linea di piatti pronti halal a proprio marchio. Si tratta di un assortimento coperto da una certificazione della Halal Food Autho...