La dieta italiana è sempre più green

Secondo un’indagine condotta dall’istituto di ricerca NielsenIq e commissionata dal Gruppo prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food, in Italia oggi a consumare prodotti a base vegetale sono circa 17,7 milioni di famiglie (69% del totale), di cui la metà sono acquirenti “non occasionali”. Alimentazione amata dalla generazione Z e dai millenial, che oltre all’attenzione a un regime corretto apprezzano un notevole risparmio di tempo nella preparazione: i piatti pronti vegetali sono consumati dal 27% degli appartenenti a queste categorie. Non sono solo i vegetariani o i vegani a nutrirsene, infatti, ma tutti coloro che desiderano un’alternativa equilibrata alla dieta quotidiana. Sempre secondo NielsenIq, 7 famiglie su 10 consumano prodotti a base vegetale e quasi 1 famiglia su 2 (47%) acquista abitualmente questi alimenti.