Il salmone risale la corrente del mercato

L’Italia è il terzo mercato mondiale, dopo Germania e Stati uniti, per il salmone norvegese, con un andamento di crescita delle importazioni a volume di quasi il 190% negli ultimi 15 anni, dal 2008 al 2023. Sono i dati presentati nel giugno scorso a Milano dal Norwegian Seafood Council, l’organizzazione che promuove, anche sul mercato italiano, i prodotti ittici della Norvegia, primo esportatore al mondo di salmone atlantico. «Il nostro obiettivo principale consisterà nel confermare questa tendenza nei prossimi anni: puntiamo a una crescita sia nella frequenza, sia nella penetrazione a lungo termine – afferma Tom-Jørgen Gangsø, Direttore Italia del Norwegian Seafood Council –. Lavoriamo a stretto contatto con l’industria e il settore, con l’obiettivo comune di promuovere i prodotti ittici norvegesi e supportare il mercato italiano, per noi strategico. Seguiamo anche le questioni riguardanti le esportazioni e il commercio di prodotti ittici in Italia.