Salmone

Intervista a Gunvar Lenhard Wie NSC

Intervista a Gunvar Lenhard Wie

Approfondimento

05/07/2023 - Redazione di Largo Consumo

“ Il Norwegian Seafood Council è una sorta di “ponte” tra i consumatori e l’industria del pesce norvegese - spiega Gunvar Lenhard Wie, Direttore Italia di NSC uscente . Collaboriamo con l’inter...

Il salmone Seaborn nella GDO e nei ristoranti salmone norvegese

Il salmone Seaborn nella GDO e nei ristoranti

Approfondimento

06/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

La norvegese Seaborn AS è una cooperativa formata da diverse famiglie di fish farmers, fondata il 23 maggio del 2001 e specializzata nel commercio ittico. Una crescita veloce e importante: ...

Il salmone di Mowi debutta a TUTTOFOOD TUTTOFOOD 2023

Il salmone di Mowi debutta a TUTTOFOOD

Approfondimento

24/05/2023 - Paola Piovesana

Mowi leader globale nel settore del salmone per la prima volta a TuttoFood, palcoscenico ideale del b2b dell’agroalimentare italiana e internazionale. Realtà norvegese con sede anche a Bologna , Mo...

Starlaks, il salmone premium che piace agli italiani CIBUS 2023

Starlaks, il salmone premium che piace agli italiani

Approfondimento

05/04/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il consumatore italiano apprezza il salmone e lo comprende nella lista della spesa al supermercato, perchè è buono, è fonte di benessere di altissima qualità e piace ad un target trasversale. Starlak...

Italiani appassionati di salmone Mercato ittico

Italiani appassionati di salmone

26/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

In occasione dell’annuale seminario sul salmone norvegese organizzato dal Norwegian Seafood Coucil , alla presenza dei rappresentanti dell’industria, del settore retail e horeca del mercato ittico, ...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

Mowi nella gdo italiana con due nuove linee Uomini e strategie

Mowi nella gdo italiana con due nuove linee

Approfondimento

26/07/2021 -

Un numero sempre maggiore di aziende del settore ittico praticano l’allevamento e la pesca responsabile per fornire cibo sostenibile e sano a una popolazione mondiale in crescita. Coltivare gli ocean...

Agli italiani piace il salmone norvegese Approfondimento: Ittici

Agli italiani piace il salmone norvegese

Approfondimento

02/11/2018 - De Vecchi Francesca

Si dice salmone e si pensa alla Norvegia. In Italia soprattutto, poiché nella nostra penisola c’è un trend di consumo di pesce che non accenna a diminuire, in un contesto macroeco...

I GRIGLIATI: IASA leader in innovazione Focus

I GRIGLIATI: IASA leader in innovazione

02/04/2018 - Iniz. Redazionali Speciali

Negli anni Ottanta Francesco Di Mauro , fondatore di Iasa , fu il primo a introdurre la confezione di filetti di tonno nel barattolo di vetro. E oggi, l’azienda salernitana vicinissima a trag...

In Food Lab la produzione di salmone diventa una filosofia Focus

In Food Lab la produzione di salmone diventa una filosofia

02/10/2017 - Iniz. Redazionali Speciali

Oltre 1.300 tonnellate importate ogni anno, 7 milioni di confezioni vendute, un fatturato in costante crescita che nel 2017 supererà quota 20 milioni di euro. Sono i numeri che descrivono Foo...

Il salmone sotto attacco mediatico Ittici

Il salmone sotto attacco mediatico

Approfondimento

02/10/2017 - Massi Fabio

Il salmone lavorato in busta, per lo più affumicato, ha ormai abbandonato la stagionalità di un tempo e non è più considerato dal consumatore italiano come una specialit&a...

Il salmone selvaggio dell’Alaska naturale e sostenibile Spot

Il salmone selvaggio dell’Alaska naturale e sostenibile

02/10/2017 - Iniz. Redazionali Speciali

L’unico vero salmone selvaggio? Proviene dall’Alaska. Per questo Alaska Seafood promuove anche in Italia il consumo di questo prodotto, naturale e sostenibile, perché pescato in ...

USA: salmone “ingannevole” al 50%

01/12/2015 - Redazione di Largo Consumo

Il pesce è tra i prodotti più soggetti a frodi commerciali: una realtà che negli USA riguarda un caso su 2 in rapporto alle vendite di salmone oceanico selvatico che è inv...

Affumicato, in busta e non solo a Natale Salmone

Affumicato, in busta e non solo a Natale

Approfondimento

01/10/2015 - Massi Fabio

Il salmone affumicato in busta, analogamente ad altri prodotti ittici lavorati, non è più considerato uno sfizio di lusso da consumare solo in occasioni speciali come il pranzo natalizi...

Cesti natalizi

Come ogni Natale

Approfondimento

01/11/2011 - Arpone Atenaide

Cesti natalizi: La pratica di offrire in dono un cesto di cibo risale a tempi antichi e, nonostante viva alterne vicende, è tutt’altro che passata di moda. Fra i maggiori sostenitori del cesto come ...

L´allevamento sostenibile di Salmoni Scozzesi Loch Duart Ltd.

Approfondimento

01/11/2010 - UNIVERSITA' DI SALERNO

E.D.E.MAR è distributore del pregiato salmone scozzese fresco Loch Duart. La quantità annualmente allevata è di circa ..... tonnellate di pesce, con un sistema completamente integrato e disegnato per ...