Di Leo (Di Leo): "Intendiamo investire sempre di più nel biologico"

«Isegmenti più performanti a scaffale per quanto ci riguarda sono i biscotti e i savoiardi, di cui siamo gli unici produttori al Sud Italia dagli anni Sessanta, quando nel centro di Altamura fu installato il primo impianto di produzione automatizzato sempre grazie alla mia famiglia, le cui origini risalgono al 1663 e che per 11 generazioni si è sempre occupata di produrre pane e prodotti da forno. Di recente abbiamo lanciato la nuova linea salutistica ViviSano in linea con i trend di mercato. L’innovazione a scaffale conta molto; oltre alle linee senza glutine, latte o uova o l’integrale, prossimamente intendiamo investire sempre di più nel biologico. Ma la nostra prima vera innovazione risale al 1990 con la linea dei Fattincasa senza olio di palma. Dal 2014 lo abbiamo eliminato definitivamente da tutte le nostre produzioni cambiando per sempre il mondo dei biscotti».