Biscotti e Pasticceria industriale

Gentilini dal gelato, all’estero Dolciari

Gentilini dal gelato, all’estero

Approfondimento

04/12/2023 - Maria Letizia Mele

Biscotti gelato e future gelaterie in franchising, un nuovo stabilimento di prossima costruzione e l’arrivo in azienda della quarta generazione. Sono i progetti ai quali sta lavorando Biscotti Genti...

Ferrero coccola i consumatori con una nuova proposta dolce novità

Ferrero coccola i consumatori con una nuova proposta dolce

Approfondimento

04/10/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il Gruppo Ferrero ha intrapreso negli ultimi anni un percorso di crescita anche nel segmento dei biscotti, che si affianca ai propri comparti tradizionali, con l’aspirazione di competere sul mercato ...

Croissant Acquaviva: la qualità della colazione italiana TUTTOFOOD 2023

Croissant Acquaviva: la qualità della colazione italiana

19/05/2023 - Paola Piovesana

Da pasticceria artigianale di prodotti tipici a player leader del segmento colazione tra Italia ed estero. La storia di  Acquaviva  parte da lontano e va lontano, portando il piacere della ...

Il gluten free buono e per tutti TUTTOFOOD 2023

Il gluten free buono e per tutti

Approfondimento

19/05/2023 - Paola Piovesana

Da gluten free a healthy food . E' questa l'evoluzione della proposta di Farmo , azienda nata nel 2002 nel Milanese con una proposta di qualità pensata per rispondere alle esigenze alimentari e d...

Lago Group: co-leader del segmento wafer e rebranding di gamma CIBUS 2023

Lago Group: co-leader del segmento wafer e rebranding di gamma

Approfondimento

06/04/2023 - Redazione di Largo Consumo

I leader del segmento wafer a Cibus con il rebranding della gamma. Lago Group S.p.A. è un'azienda dolciaria italiana specializzata nella produzione di dolci da forno, biscotti, merendine, crostate,...

Balocco: i rincari dei prezzi colpiscono i consumi SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

Balocco: i rincari dei prezzi colpiscono i consumi

01/02/2023 - Marco Mancinelli

«È presumibile che l’inflazione rimarrà elevata almeno nei primi mesi del 2023, con tassi d’interesse ancora in aumento. Uno scenario preoccupante, dominato da estreme tensioni e incertezze. Si parla...

Eurovo: novità in cucina e per il tempo libero MARCA 2023

Eurovo: novità in cucina e per il tempo libero

Approfondimento

27/01/2023 - Redazione di Largo Consumo

Novità e conferme a MARCA 2023 per Eurovo , uno dei principali leader europei nella produzione e distribuzione di uova e ovoprodotti per il retail e l' horeca , che ha presentato nuove referenze...

Al bar o a casa la colazione è un punto fermo Stili alimentari

Al bar o a casa la colazione è un punto fermo

Approfondimento

04/01/2023 - Federica Serva

Riscoperta in casa durante la pandemia, riamata al bar appena si sono allentate le misure di restrizione, ritornata alla normalità pre-Covid, ma con un occhio al costo. È il trend della prima colazio...

Alessandra Balocco nuovo Presidente e AD Balocco Spa NOMINE

Alessandra Balocco nuovo Presidente e AD Balocco Spa

19/10/2022 - Paola Piovesana

Alessandra Balocco è il nuovo Presidente e Amministratore Delegato e Assunta Pinto Balocco nuovo Consigliere di Amministrazione. Terza generazione della famiglia, Alessandra Balocco, entra in azie...

Il bakery si confronta con il post Covid Dolciario

Il bakery si confronta con il post Covid

Approfondimento

29/09/2022 - Federica Serva

Dai frollini e dalle fette biscottate per la colazione ai cracker per accompagnare il pranzo, dalla brioche per la merenda fino alla torta per concludere la cena. L’assortimento dei prodotti da forno...

Primo consolidato per Balocco Dolciari

Primo consolidato per Balocco

Approfondimento

05/07/2022 - Massimiliano Malandra

Il 2020, con il lockdown durante le varie festività, ha avuto 2 effetti contrapposti sui conti di Balocco , che per la prima volta ha presentato il proprio bilancio consolidato. Da una parte, il set...

Biscotti Crich investe sessanta milioni Accadimenti aziendali

Biscotti Crich investe sessanta milioni

04/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un piano da 60 milioni, in quattro anni, per Nuova industria Biscotti Crich , che ha ricevuto, a sostegno, una linea di credito da 22 milioni da Bnl Bnp Paribas e Unicredit , tramite Sace Garanz...

Colazione tra sfizio e salutismo Biscotti & Co.

Colazione tra sfizio e salutismo

Approfondimento

01/06/2022 - Maria Eva Virga

Covid e smart working hanno modificato la prima colazione degli italiani, che è diventata sempre più un rito casalingo, più lento, in cui si cercano prodotti gratificanti, quasi un appuntamento irrin...

Andriani entra nel settore bakery Innovation food

Andriani entra nel settore bakery

17/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Andriani S.p.A. Società Benefit, l’azienda pugliese che, grazie alla capacità di anticipare i trend di mercato, ha scalato le vette dell!innovation food proponendo pasta alternativa a base di materi...