Prodotti da forno

Primo consolidato per Balocco Dolciari

Primo consolidato per Balocco

Approfondimento

05/07/2022 - Massimiliano Malandra

Il 2020, con il lockdown durante le varie festività, ha avuto 2 effetti contrapposti sui conti di Balocco , che per la prima volta ha presentato il proprio bilancio consolidato. Da una parte, il set...

Biscotti Crich investe sessanta milioni Accadimenti aziendali

Biscotti Crich investe sessanta milioni

04/07/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un piano da 60 milioni, in quattro anni, per Nuova industria Biscotti Crich , che ha ricevuto, a sostegno, una linea di credito da 22 milioni da Bnl Bnp Paribas e Unicredit , tramite Sace Garanz...

Barilla 476 prodotti riformulati Sostenibilità

Barilla 476 prodotti riformulati

Approfondimento

04/07/2022 - Simona Cozzi

Quasi 500 prodotti più sostenibili e innovativi in 10 anni, taglio delle emissioni di anidride carbonica e riduzione della plastica per gli imballaggi, investimenti in ricerca e sviluppo, sostegno al...

Il Viaggiator Goloso® sbarca a Milano, in via Muratori 27/29 inaugurazione store

Il Viaggiator Goloso® sbarca a Milano, in via Muratori 27/29

07/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Ha aperto, a Milano, il nuovo punto vendita a insegna il Viaggiator Goloso®, dove poter trovare ogni giorno la qualità al giusto prezzo, oltre che le migliori specialità di produttori accuratamente s...

Andriani entra nel settore bakery Innovation food

Andriani entra nel settore bakery

17/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Andriani S.p.A. Società Benefit, l’azienda pugliese che, grazie alla capacità di anticipare i trend di mercato, ha scalato le vette dell!innovation food proponendo pasta alternativa a base di materi...

Polo del gusto, qualità sostenibile Premium brands

Polo del gusto, qualità sostenibile

Approfondimento

22/04/2022 - Nicoletta Ferrini

Parlare di eccellenza gastronomica per un marchio come Illy potrebbe sembrare scontato. Tuttavia, l’esercizio concettuale compiuto a giugno 2019 dal gruppo italiano con la costituzione di Polo del...

Merendine, un business in ascesa Snack dolci

Merendine, un business in ascesa

Approfondimento

29/03/2022 - Carlo Sala

Un'analisi Iri ha constatato che nel primo anno di pandemia, da marzo 2020 a marzo 2021, gli italiani hanno incrementato del 2% a valore gli acquisti di merendine nella grande distribuzione organiz...

Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Paolo Radi, Managing director e Ad Vandermoortele Italia : «Il 2022 sarà un anno difficile a causa di un’inflazione importante dovuta a fattori produttivi, come l’aumento dei costi delle materie pr...

Vicenzi: l'importanza della leva promozionale Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Vicenzi: l'importanza della leva promozionale

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Cristian Mòdolo , Direttore marketing e comunicazione di Vicenzi spa: «Lo scenario macroeconomico per il 2022 è all’insegna dell’incertezza alimentata dai rincari, di materie prime e trasporti, che...

Il food resiste e rilancia Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Il food resiste e rilancia

Approfondimento

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Come riportato in una recente analisi dal Censis , il settore del food, diversamente da numerosi comparti e simultaneamente a ben pochi altri, è riuscito a resistere all’impatto della grave emergenz...

Paluani, concordato preventivo per salvare il Natale Dolciari

Paluani, concordato preventivo per salvare il Natale

22/12/2021 - Redazione di Largo Consumo

Paluani ha presentato il concordato preventivo per salvare l'azienda. A febbraio il prossimo step per evitare il fallimento. In origine, si chiamava  Prodotti Paluani S.p.A. e aveva la su...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

Presente e futuro di Bahlsen Dolciari

Presente e futuro di Bahlsen

Approfondimento

03/11/2021 - Maria Eva Virga

Il famoso marchio di biscotti Bahlsen si rilancia sul mercato italiano con un progetto di restyling a livello di brand. La prima novità di rilievo che riguarda l’azienda tedesca di biscotti gourmet...

Nasce Accademia Spadoni Prodotti da forno

Nasce Accademia Spadoni

06/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

È nata  Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...

Ferrero sempre più leader nei biscotti Accadimenti aziendali

Ferrero sempre più leader nei biscotti

26/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ferrero ha realizzato una nuova acquisizione. Tramite la holding belga Cth , la multinazionale di Alba ha rilevato la britannica Burton’s Biscuit Company dal fondo Ontario Teachers . La nuova co...

Gusto, qualità e sicurezza con i prodotti Nt Food Dolciari

Gusto, qualità e sicurezza con i prodotti Nt Food

Approfondimento

08/06/2021 -

Da sempre la mission Nt Food è dare risposte concrete ai nuovi bisogni della nutrizione. L’innovazione è diventata nel tempo la vera vocazione dell'azienda e Ricerca e Sviluppo sono la lente attrav...

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...

Prodotti da forno amici del pianeta Tecnologie alimentari

Prodotti da forno amici del pianeta

Approfondimento

27/05/2021 - Benedetta Bagni

Il settore alimentare si distingue dagli altri comparti industriali per la molteplicità dei processi di lavorazione, la grande diversificazione dei prodotti e le relative quote di energia utilizzate ...