Colazione
Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...
Focus
Bauli , storica azienda veronese, leader del settore dolciario nel mercato dei prodotti da ricorrenza e dei croissant, ha recentemente avviato un’operazione di restyling che ha interessato tutta la g...
Focus
Con la cassetta brown lift lock, IFCO porta i vantaggi delle robuste cassette RPC nel settore della panificazione e contribuisce alla sostenibilità della supply chain. Il pane, uno degli alimenti p...
Inchiesta: produzione food & beverage
«Viste le limitazioni agli spostamenti fisici – dichiara Andrea Moretti , group engineering director di Bauli , storico marchio italiano dei prodotti da forno – gli strumenti più utili sono quelli ...
Riconoscimenti
Panettone Classico e Pandoro Classico di Idb Industria Dolciaria Borsari ricevono ancora una volta la massima assegnazione dell’ International Taste Institute: i due prodotti realizzati dallo staf...
Prodotti da forno
Tema estremamente centrale per l’azienda Dr. Schär è quello che concerne la selezione degli ingredienti. Se da un lato i prodotti Dr Schär nascono per consentire un’esperienza di gusto di alto live...
Farine
Ar.pa l ieviti presenta una miscela di farine senza glutine ideale per preparare sia ricette dolci sia salate, rispondendo così alle nuove esigenze in cucina. Il nuovo mix di Ar.pa è un ingredien...
Accadimenti aziendali
Parte Progetto Fornoitalia , nuovo gruppo composto, per ora, visto che il progetto è appena all’inizio, da 4 società. Parliamo de La Donatella di Venezia, arte pasticcera, Forno della Rotonda di...
La pasticceria surgelata del brand Cupiello di Fresystem Spa ha lanciato, come novità per il mercato della prima colazione, il primo cornetto disegnato con l’aiuto del Dipartimento di Agraria dell’...
Coronavirus
Oropan , azienda pugliese attiva nel settore dei prodotti da forno tradizionali , interviene a supporto dell’emergenza sanitaria Coronavirus cha ha colpito il Paese, stanziando 61.000 euro per...
Segno più per quasi tutte le grandezze economiche e patrimoniali del gruppo Bauli nel 2018/19. Con sede a Castel d’Azzano (provincia di Verona) e nata come pasticceria artigianale di ...
Bc Partners acquista Bindi , produttore e distributore, in Italia e all’estero, di pasticceria surgelata. Fondata a Milano nel 1934, Bindi serve, nel nostro Paese, più di 25.000 client...
Biscotti e dolci
Balocco ha messo nel mirino i nuovi trend alimentari che stanno caratterizzando le scelte dei consumatori, puntando con decisione sulla healthy indulgence. La sensibilità verso i prodott...
Industria dolciaria
Si è svolto a Milano, nella suggestiva cornice di Terrazza Martini, l’evento di celebrazione dei 100 anni di Motta : un secolo all’insegna di innovazione e modernità per un...
Focus
Fondato nel 1979, Conapi è il consorzio di apicoltori più significativo in Europa e rappresenta quei produttori uniti dalla passione per un’apicoltura pulita, il rispetto per l&...
Panificazione moderna
Lesaffre Italia , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova la sua partnership con ALM A...
Bilanci aziendali
Bilancio 2018 positivo per Fresystem , azienda napoletana con 29 anni di esperienza sul mercato, specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati e leader pro...
Prodotti da forno
Una riduzione dei ricavi ma un aumento dei margini reddituali. È stato questo in sintesi il 2018 del gruppo Colussi , composto dalla omonima Spa e da controllate e partecipate in Italia, Russia, Mes...
Accadimenti aziendali
Newlat entra nell’Mta di Borsa Italiana , dove ha fatto richiesta di quotazione delle proprie azioni sul segmento Star. Negli ultimi 10 anni il gruppo di Reggio Emilia, che conta oggi circa 1.200 d...
Prodotti da forno
Fresystem , specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati e leader produttivo nel panorama della colazione italiana, affida le attività di Pr ad Aida p...