Cantine Riunite & Civ e il progetto “Vine leaf for life”

Cantine Riunite & CIV, in collaborazione con Astra - Innovazione e Sviluppo e Ri.Nova, enti specializzati nella Ricerca scientifica in ambito agroalimentare e l’Università di Modena e Reggio Emilia ha presentato il progetto “VINE LEAF FOR LIFE”, con l’obiettivo di sviluppare innovative modalità di raccolta meccanizzata delle foglie (su vitigni a bacca rossa), che ne garantiscano l’integrità e preservino le proprietà, da destinare all’estrazione di composti utili alla nutraceutica.

Da scarto a prodotto ad elevato valore, fonte di salute e di benessere.

“Dalla filiera vitivinicola non si ottengono solo uva e vino – spiega Giovanni Nigro, Responsabile della filiera vitivinicola ed olivo-oleicola di Ri.Nova.- ma anche le foglie di vite, ricche di sostanze bioattive dalle diverse proprietà benefiche per la salute umana. Con il Progetto VINE LEAF FOR LIFE oltre a sviluppare un innovativo cantiere di lavoro per la raccolta meccanizzata delle foglie in post vendemmia, puntiamo a perseguire un approccio integrato, attraverso tecniche agronomiche e strategie di difesa del vigneto che prevedano l’utilizzo di fitofarmaci a residuo zero o molto ridotto. In questo modo sarà possibile destinare le foglie alla produzione di un’ampia gamma di prodotti ad alto valore dal punto di vista dietetico-salutistico capaci di soddisfare le esigenze di fasce di consumatori inediti per la filiera vitivinicola”.  Una proposta salutistica che, come spiega Nigro, potrebbe consentire al mondo vitivinicolo di ottenere interessanti ricavi e di ridurre i costi di produzione, aprendo nuove opportunità di business per la filiera.

Il Progetto è stato ammesso a contributo nell’ambito del PSR 2014-2020 della Regione Emilia-Romagna, Tipo di Operazione 16.2.01 - Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale - FOCUS AREA 3A.