Innovazione

Progressi negli insetti da allevamento Novel food

Progressi negli insetti da allevamento

Approfondimento

27/07/2021 -

In Europa ogni anno si ottengono più di 6.000 tonnellate di proteine a partire dagli insetti. A diffondere il dato è l’organizzazione no profit Ipiff (International platform of insects for food and...

Nestlé: una pianta caffè del futuro Agricoltura

Nestlé: una pianta caffè del futuro

Approfondimento

27/07/2021 -

Il Gruppo Nestlé  si è prefissato di azzerare le emissioni nocive entro il 2050, in conformità con l’Accordo di Parigi sul clima. Dal 2019 è partita la stesura di un piano per contrastare un fu...

La ripresa passa dalla produttività Post-Covid

La ripresa passa dalla produttività

Approfondimento

27/07/2021 - Marco Mancinelli

La grave crisi pandemica esplosa nei primi mesi del 2020, di fatto, è andata notevolmente a impattare anche sul mondo delle imprese, le quali hanno dovuto necessariamente fronteggiare l’emergenza int...

Le proteine artificiali di Clara foods Biotech

Le proteine artificiali di Clara foods

Approfondimento

15/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Clara foods Co . è un’azienda che sviluppa prodotti che, tradizionalmente, derivano da animali, emir a a sconvolgere il comparto. Nello specifico, è nota per convertire gli zuccheri contenuti nel lie...

Start up del foodtech alla ribalta Tecnologie alimentari

Start up del foodtech alla ribalta

Approfondimento

15/07/2021 - Daniela Basile

Il progetto Food Tech Accelerator, coordinato da Deloitte Officine Innovazione in collaborazione con Amadori, Cereal Docks, CIRFOOD ed EPTA , seleziona ogni anno le start up migliori del mondo n...

Retail Hub, l'acceleratore cresce ancora Startup e scaleup

Retail Hub, l'acceleratore cresce ancora

29/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Retail Hub , l'acceleratore italiano verticale sulle startup e scaleup del settore retail, ha annunciato la chiusura di un aumento di capitale da un milione di euro. A sottoscriverlo un folto numero ...

Il campo come hub tecnologico? Agricoltura 4.0

Il campo come hub tecnologico?

Approfondimento

28/06/2021 - Carlo Sala

Il Centro ricerche produzioni vegetali ( Crpv ) è impegnata da tempo sul fronte dell’agricoltura 4.0 con diversi progetti di ricerca pluriennali. Siamo convinti che l’innovazione tecnologica sia un...

Lo stato dell’arte del functional packaging Innovazione

Lo stato dell’arte del functional packaging

Approfondimento

24/06/2021 - Chiara Porzio

Lo smart packaging, secondo un recentissimo studio di Plastmagazine , è la riposta dell’industria alle nuove esigenze emergenti per quanto riguarda sostenibilità, riciclabilità e funzionalità. La so...

Il nuovo “marketing” dell’innovazione Start up

Il nuovo “marketing” dell’innovazione

Approfondimento

24/06/2021 -

Vincenzo Luise , docente e ricercatore in digital society all’ Università Statale di Milano , studia da anni il “fenomeno startup”, sul quale è assai critico, come si legge nel suo lavoro “Le forme d...

Addio a Francesco Trabucco Necrologio

Addio a Francesco Trabucco

17/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

È mancato Francesco Trabucco , noto innovatore nel campo del design, professore emerito di disegno industriale al Politecnico di Milano e vincitore, nel corso della sua carriera, di due Compassi d...

La nuova frontiera della pellicola trasparente Innovazione

La nuova frontiera della pellicola trasparente

14/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Pellicola trasparente dalle alghe? È possibile: un gruppo di ricerca russo-indiano ha pubblicato, sul Journal of Food Engineering, i risultati ottenuto partendo dalla molecola principale delle alghe:...

Accordo tra Consorzio Tutela Morellino di Scansano ed Enel X Sviluppo sostenibile

Accordo tra Consorzio Tutela Morellino di Scansano ed Enel X

11/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Una decisa accelerazione lungo la strada che porta alla sostenibilità: è questo l’obiettivo dell’accordo, uno dei primi nel suo genere in Italia, tra il Consorzio a Tutela del Vino Morellino di...

Le startup e pmi dell'Ict crescono nonostante il Covid Innovazione

Le startup e pmi dell'Ict crescono nonostante il Covid

08/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

A fine febbraio 2021 sono 6.663 le startup e pmi innovative (S&PMII) che fanno capo al settore Ict attualmente iscritte alla sezione speciale del Registro Imprese, pari al 47,8% del totale delle ...

La rivoluzione si fa a tavola Novel food

La rivoluzione si fa a tavola

Approfondimento

25/05/2021 - Anna Garbagna

Oggi l’innovazione passa anche dal piatto. L’attenzione alla salute personale ha assunto carattere di priorità, unita a una forma di responsabilità nei confronti del prossimo e dell’ambiente. I consu...

Gellify, Gianluca Giovannetti è il nuovo direttore generale Nomina

Gellify, Gianluca Giovannetti è il nuovo direttore generale

18/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Gellify , piattaforma di innovazione B2B che seleziona, fa crescere e investe in startup ad alto contenuto tecnologico e le connette alle aziende consolidate con l’obiettivo di innovare i loro proces...

I titoli sostenibili vanno alle stelle Fondi azionari

I titoli sostenibili vanno alle stelle

Approfondimento

21/04/2021 -

Sostenibilità e innovazione fanno bene al portafoglio. Lo dicono le stellari performance con cui i fondi azionari focalizzati su energie alternative e settori a elevato contenuto innovativo hanno chi...