Aiello (Spreafico): “La confezione è servizio ma anche veicolo di comunicazione”

«In un mercato che chiede prodotti freschi e processi sostenibili, la gestione della catena distributiva deve evolvere per ridurre i tempi di consegna, ottimizzare i costi e garantire che la qualità del prodotto arrivi intatta fino alla tavola. L’imballaggio è cruciale per questo, serve a proteggere l’integrità del prodotto e a comunicare informazioni al consumatore, ma non deve essere superfluo. Non un “overpack”, ma servizio e veicolo di comunicazione. È un medium non banale, e l’ortofrutta lo può utilizzare meglio per comunicare laddove il comparto comunica poco, soprattutto parlando di qualità, valori nutrizionali, modo di utilizzo, origini. Carta o plastica? Dipende, nulla va demonizzato, perché il fine è mantenere integro il prodotto. In Spreafico gli imballi in plastica che utilizziamo sono in materiale riciclato. La carta spesso non garantisce il riparo dall’umidità, non permette di vedere il prodotto e spesso è più costosa».