Secondo il sondaggio Coop-Nomisma le vendite nella Gdo si sono chiuse nel 2019 con un trend di crescita del fatturato dell’1,5%, grazie all’inversione di tendenza al Sud (+0,9%) e al ritorno in terreno positivo delle vendite per i prodotti freschi a peso variabile (+1,6%). La distribuzione moderna prevede che il 2020 sarà un anno positivo, con una crescita dell’1,4%. I dati Nielsen sulla variazione delle vendite della Gdo nel primo semestre del 2019 evidenziano una migliore performance del comparto fresco, che cresce a un ritmo maggiore di quello dell’intero comparto alimentare (+2,3%). Sono in particolare le verdure (+8%) e la frutta (+4,1%) a segnare la crescita più significativa, seguite dalla carne (+3,5%). Il 2019, per il fresco, ha consacrato il primato assoluto in termini di incidenza delle vendite a frutta e verdura, che rappresentano quasi il 30% del totale, seguite da macelleria e polleria (21,9%)...