Oscar Imballaggio 2012, i finalisti - Alimentare: Sealed Air
Approfondimento01/02/2012 - UNIVERSITA' DI SALERNO
Le Interviste: Oggi Raspini è uno dei player di punta del mercato della salumeria. Un comparto che l´azienda affronta forte di oltre 10.000 tonnellate di prodotto e un fatturato che veleggia verso i 1...
L’allarme era stato dato attraverso il sito della Regione Valle d’Aosta, quando a fine giugno Carrefour avvertiva di avere ritirato dai suoi supermercati alcuni lotti di prosciutto cotto, che perciò n...
Prosciutto: Secondo dati diffusi dal Consorzio Prosciutto di Parma, sono ... le aziende che producono Prosciutto di Parma, per un totale di quasi .. milioni di prosciutti marchiati nel ..... Il giro...
Salumi: Il prosciutto cotto è un salume molto diffuso e consumato in Italia. La produzione, nel ...., secondo dati Assica si è attestata intorno alle ....... tonnellate, con un leggero calo (–.,.%) ...
Focus: La riuscita di un buon prosciutto cotto è condizionata dall’ottima qualità della coscia fresca, selezionata partendo dalla coscia senza stinco di 13/14 kg con assenza di difetti: L´ITALIANO 193...
Salumi: Alfieri del “made in Italy” in un mercato ormai concentrato e maturo: così si potrebbero definire i salumi italiani che nel loro insieme, da quelli che fanno grandi numeri come il Prosciutto c...
Le schede aziendali: Innovazione e dinamicità, qualità e tradizione, per assecondare i gusti del consumatore moderno. Sono questi i punti di forza del Gruppo Beretta, che nasce come salumificio artigi...
Un plafond di .. milioni di euro per finanziamenti garantiti da pegno sul prosciutto di San Daniele è il risultato di un accordo fra Banca di Cividale e il Consorzio che raccoglie i produttori della c...
Spot: Golfera spa, il salumificio famoso per il Golfetta, da oltre cinquant´anni produce salumi di alta qualità. Dal Golfetta al Bresì, dalla Golfella al Dolcemagro, Golfera offre una gamma completa d...
Focus: Beretta ha lanciato “Semplici piaceri”, una nuova linea di arrosti in busta destinata a rafforzare ulteriormente la crescita del comparto. Non a caso, quest’anno l’azienda è diventata il second...
Salumi: Considerando la situazione generale, si può affermare che sia stato un .... tutto sommato positivo quello del mondo dei salumi, anche grazie alla ritrovata crescita della produzione (compren...
Gli incontri in azienda: Il nuovo quartier generale del Gruppo Parmacotto è un insieme di strutture dalle moderne e pulite linee architettoniche, che integra tecnologie all’avanguardia con una grande ...
Informazione pubblicitaria: Un´azione compatta alla vigilia della nuova Politica Agricola Comunitaria che ha visto oggi a Bruxelles, davanti ai parlamentari della Ue, al Commissario all´agricoltura Da...
Carni suine fresche e trasformate in recupero sul ...., con un consumo nazionale stimato da Assica per il .... a .,... milioni di tonnellate (+.%): una netta inversione di tendenza per quanto riguarda...
Le interviste: Lo scorso 25 giugno, l’assemblea annuale di Assica ha eletto Lisa Ferrarini nuova presidente. Sono davvero numerosi i fronti sui quali sarà impegnata: tra le priorità, vi sono gli equil...
Salumi: L’etichetta che accompagna i salumi rappresenta uno strumento utile a disposizione dei consumatori. In particolare, di primaria importanza risultano le informazioni relative alle caratterist...
Le interviste: Reduce da Cibus .... e dall’inaugurazione, alla fine di marzo, del nuovo, modernissimo stabilimento, Parmacotto sta vivendo un anno molto intenso, caratterizzato da un forte impegno su ...
Carni suine: Nel ...., nonostante il calo della produzione suinicola a livello mondiale, i consumi di carne suina sono cresciuti. All’origine del trend positivo la caratteristica della carne di maia...
Salumi: Sale e grassi negli scarichi, consumi idrici e energetici: problemi comuni nella gestione di un salumificio. Tenerli sotto controllo è un vantaggio anche di immagine. Fra i principali proble...