Villani (Consorzio del San Daniele): Tutti i cibi, se assunti in misura giusta e varia, non danno alcun rischio per la salute

I profili nutrizionali decisi anni fa dalla Ue, varati successivamente dalla Gran Bretagna attraverso le cosiddette etichette a semaforo e rimessi recentemente in discussione dalla stessa Ue, distinguono, in modo arbitrario, i cibi buoni dai cattivi in base ai grassi, ai sali e agli zuccheri cont...