Valota (La Piadineria): “Il valore aggiunto nasce dalle competenze trasversali e dalle sinergie”

«Gli investimenti finanziari costituiscono sicuramente un’opportunità per le aziende italiane, anche per quelle che operano nella ristorazione, perché permettono di intraprendere o accelerare percorsi di crescita. Il presupposto, oltre ad avere un business solido e scalabile, è che vi sia chiarezza di intenti tra gli investitori e il management aziendale in modo tale da allineare le strategie e i piani e riuscire a creare reale valore per tutti. Nel nostro caso, per esempio, persino il Covid ha rappresentato un’opportunità per mettere alla prova, trasformare e far crescere il nostro modello di business. In quegli anni abbiamo investito ulteriormente sul digitale e abbiamo aperto 110 nuovi locali, una sfida – o meglio, un rischio - che non avremmo potuto affrontare senza il sostegno e le competenze del fondo Permira».