Accadimenti aziendali
Pizzium , concept di pizzerie napoletane fondato nel 2017 a Milano, ha visto l’ingresso di Equinox nella propria compagine societaria, con un 40% di quota. L’operazione si è svolta tramite una soci...
Food delivery
Arriva anche in Italia Gorillas , l'app di delivery nata un anno fa a Berlino, con consegna in 10 minuti dall'ordine. L'app si basa su una rete di micro centri di distribuzione di quartiere in cui l...
Tecnologie
Molti operatori del canale Horeca stanno ripensando la propria attività in ottica digitale, puntando sulla tecnologia per rispondere ai nuovi trend del mercato e alle mutate esigenze dei clienti. Olt...
Ristorazione
La ristorazione torna a crescere , ma non recupera del tutto le perdite determinate dalla pandemia. Lo confermano i dati Fipe . Nel 2° trimestre 2021 l’indice del fatturato delle imprese del settor...
Ospitalità
Elior , azienda leader della ristorazione, presenta Artusia , la nuova divisione interamente dedicata ad offrire servizi in partnership per la ristorazione nell’hotellerie. L’obiettivo di ...
Fuori casa
Inaugurato giovedì 22 luglio il nuovo ristorante “Rana” a Torino, all’interno del Centro Commerciale Lingotto. Questa quarta location in Piemonte, dopo quelle di Biella, Gravellona Toc...
Fuori casa
L’estate in zona bianca per l’intera penisola ha determinato un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione per un valore superiore ai 20 mil...
Ristorazione italiana
La partnership tra Riso Gallo e Rossopomodoro nasce dalla volontà di proporre piatti simbolo della tradizione e nuove proposte, valorizzando le eccellenze gastronomiche del nostro Paese di cui en...
Enogastronomia
Peck ha scelto Forte dei Marmi (Lu) per inaugurare una nuova food boutique, la quarta, dopo il tempio della gastronomia in via Spadari a Milano, e i due punti di vendita di CityL...
Economia circolare
Paccor , tra i top player del settore del packaging , presenta un nuovo progetto di economia circolare. Da giugno 2021, l’azienda trasforma bicchieri e vassoi in plastica utilizzati dalla catena di ...
Parchi tematici
Fico EatalyWorld cambia pelle e riparte in versione “Disneyland del gusto”, con l’obiettivo di coniugare cibo e divertimento. La Fabbrica Italiana Contadina , ideata da Oscar Farinetti e ina...
Food district
A ciascun distretto, il suo food & beverage. Dai quartieri in cui c’è una maggiore concentrazione di business e imprenditorialità (come City Life) a quelle aree che si sono rivelate essere un pun...
Fuori casa
Nel 2020, il settore agroalimentare si è dimostrato la vera colonna portante del nostro sistema Paese, generando un valore aggiunto di 64,1 miliardi di euro, 2/3 dei quali sotto forma di esportazioni...
Fiere
Si tiene a Eurexpo , dal 23 al 27 settembre, Sirha Lyon , la fiera internazionale del food service e dell’ospitalità . Per la sua 20 a edizione, Sirha Lyon proporrà nuovamente le dimostrazioni ...
Retail
La distribuzione in Europa
Niente sarà più come prima. Dopo l’arrivo dell’uragano Covid e nella speranza che i vaccini permettano di ritrovare un po’ di normalità, l’Europa tira le somme di una pandemia interminabile che ha co...
Rating
Formazione
Adeguarsi al new normal, riconoscere i rischi e cogliere le opportunità della ripresa. Per fornire strumenti e risposte concrete ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. e del Modern Trade, nasce “Evol...
Ristorazione
Autogrill , denominata così da Mario Pavesi come punto di ristoro autostradale, è confluita nel 1976 nelle attività di ristorazione della finanziaria pubblica Sme , insieme a Motta e Alemagna ....
Ristorazione collettiva
Camst Group ha avviato una partnership con l’ Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo entrando così a far parte del Club dei partner Strategici. La collaborazione è volta ad avvia...