Ristorazione

Con Equinox Pizzium raddoppia Accadimenti aziendali

Con Equinox Pizzium raddoppia

27/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Pizzium , concept di pizzerie napoletane fondato nel 2017 a Milano, ha visto l’ingresso di Equinox nella propria compagine societaria, con un 40% di quota. L’operazione si è svolta tramite una soci...

Gorillas sbarca in Italia Food delivery

Gorillas sbarca in Italia

21/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Arriva anche in Italia Gorillas , l'app di delivery nata un anno fa a Berlino, con consegna in 10 minuti dall'ordine. L'app si basa su una rete di micro centri di distribuzione di quartiere in cui l...

Fatturato in crescita dell’82,7% sul 2020 Ristorazione

Fatturato in crescita dell’82,7% sul 2020

11/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

La ristorazione torna a crescere , ma non recupera del tutto le perdite determinate dalla pandemia. Lo confermano i dati Fipe . Nel 2° trimestre 2021 l’indice del fatturato delle imprese del settor...

L’estate italiana della ristorazione vale 20 miliardi Fuori casa

L’estate italiana della ristorazione vale 20 miliardi

11/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

L’estate in zona bianca per l’intera penisola ha determinato un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione per un valore superiore ai 20 mil...

Riso gallo e Rossopomodoro: una partnership d’eccellenza Ristorazione italiana

Riso gallo e Rossopomodoro: una partnership d’eccellenza

11/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

La partnership tra Riso Gallo e Rossopomodoro nasce dalla volontà di proporre piatti simbolo della tradizione e nuove proposte, valorizzando le eccellenze gastronomiche del nostro Paese di cui en...

Peck, prima boutique fuori da Milano Enogastronomia

Peck, prima boutique fuori da Milano

11/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Peck  ha scelto Forte dei Marmi (Lu) per inaugurare una nuova food boutique, la quarta, dopo il tempio della gastronomia in via Spadari a Milano, e i due punti di vendita di CityL...

Il progetto Paccor-Cojean Economia circolare

Il progetto Paccor-Cojean

04/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Paccor , tra i top player del settore del packaging , presenta un nuovo progetto di economia circolare. Da giugno 2021, l’azienda trasforma bicchieri e vassoi in plastica utilizzati dalla catena di ...

Fico ci riprova Parchi tematici

Fico ci riprova

Approfondimento

01/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Fico EatalyWorld cambia pelle e riparte in versione “Disneyland del gusto”, con l’obiettivo di coniugare cibo e divertimento. La Fabbrica Italiana Contadina , ideata da Oscar Farinetti e ina...

La Milano dei quartieri rivive a tavola Food district

La Milano dei quartieri rivive a tavola

Approfondimento

01/10/2021 - Valentina Martina

A ciascun distretto, il suo food & beverage. Dai quartieri in cui c’è una maggiore concentrazione di business e imprenditorialità (come City Life) a quelle aree che si sono rivelate essere un pun...

Il food service si riorganizza Fuori casa

Il food service si riorganizza

Approfondimento

01/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nel 2020, il settore agroalimentare si è dimostrato la vera colonna portante del nostro sistema Paese, generando un valore aggiunto di 64,1 miliardi di euro, 2/3 dei quali sotto forma di esportazioni...

Al via Sirha Lyon Fiere

Al via Sirha Lyon

24/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si tiene a Eurexpo , dal 23 al 27 settembre, Sirha Lyon , la fiera internazionale del food service e dell’ospitalità . Per la sua 20 a edizione, Sirha Lyon proporrà nuovamente le dimostrazioni ...

Focus su salubrità, prossimità e automazione La distribuzione in Europa

Focus su salubrità, prossimità e automazione

Approfondimento

20/09/2021 - Daniele Pederzoli

Niente sarà più come prima. Dopo l’arrivo dell’uragano Covid e nella speranza che i vaccini permettano di ritrovare un po’ di normalità, l’Europa tira le somme di una pandemia interminabile che ha co...

Evoluzione del Food & Beverage in Italia Formazione

Evoluzione del Food & Beverage in Italia

17/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Adeguarsi al new normal, riconoscere i rischi e cogliere le opportunità della ripresa. Per fornire strumenti e risposte concrete ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. e del Modern Trade, nasce “Evol...

Autogrill: in calo con il fuori casa Ristorazione

Autogrill: in calo con il fuori casa

16/09/2021 - Sergio Terracina

Autogrill , denominata così da Mario Pavesi come punto di ristoro autostradale, è confluita nel 1976 nelle attività di ristorazione della finanziaria pubblica Sme , insieme a Motta e Alemagna ....