01/02/2023
Largo Consumo 1/2023 - Notizia breve - pagina 15 - 1/4 di pagina – estrapolazione - Marco Mancinelli
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: SCENARIO

Tuttofood: torna la fiducia nelle fiere

Tuttofood: torna la fiducia nelle fiere

«Le iscrizioni e lo scouting dei buyer procedono e ci aspettiamo di ritornare a livelli pre-Covid, grazie alla rinnovata fiducia delle aziende nella fiera come momento in presenza, oltre che come partner aziendali tutto l’anno. In particolare, abbiamo un 20% di nuovi acquisti tra gli esteri. Il settore F&B globale si dimostra resiliente, sfiorerà i 9.000 miliardi di dollari quest’anno e supererà gli 11.000 nel 2027. Nel 2021 l’Italia ha segnato il record di esportazioni con 52 miliardi di euro. La discontinuità rispetto al periodo pre-pandemico è la maggiore attenzione alla sostenibilità con la richiesta di prodotti ecologici, vegetali, km zero, salutistici e free-from, che a Tuttofood 2023 saranno valorizzati dal nuovo percorso trasversale Green Trai».

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