Largo Consumo 11/2024 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Tra i giovani tanti errori sulla IV Gamma, eppure la acquistano spesso
Da un focus specifico dell’indagine di AstraRicerche per il Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV Gamma di Unione Italiana Food sulle abitudini di consumo degli italiani in relazione ai prodotti ortofrutticoli freschi pronti al consumo (IV gamma) emerge come i giovani dai 18 ai 29 anni non abbiano le idee chiare: il 35% commette errori nella conservazione dei prodotti una volta acquistati e l’87% è convinto a torto che contengano conservanti. Sono però creativi e usano i prodotti di IV gamma come base per ricette cercando ispirazione online. Il focus sui giovani mostra come il 47% dei rispondenti della fascia d’età 18-29 sostiene di non aver mai sentito la definizione di IV gamma (verdura, frutta, ortaggi freschi confezionati in busta o in vaschette e pronti per il consumo), mentre il 37% l’ha sentita ma non ne conosce il significato e solo il 16%, invece, le attribuisce il significato corretto. Ciononostante, il 73% dei giovani intervistati li acquista abitualmente (39% tutte le settimane) e abbastanza spesso (34% 2/3 volte al mese). Come conservano il prodotto una volta acquistato?
Nell'articolo:
- L’indagine completa