Tonno: aumenta la pesca sostenibile

Il tonno è una delle specie ittiche più consumate in Italia, con un consumo pro capite di 2,4 kg all’anno (1). In particolare, il segmento del tonno in conserva ha un ruolo fondamentale nell’industria alimentare italiana, posizionando il nostro Paese al secondo posto in Europa subito dopo la Spagna per produzione, e tra i primi a livello mondiale per consumo (1). Successivamente alla crescita registrata nel 2020/2021, negli ultimi anni il mercato del tonno in conserva in Italia sta attraversando momenti difficili, faticando a tornare ai livelli pre-Covid. Il mercato retail del tonno in particolare sta registrando una diminuzione del 3,3% a volume, principalmente nelle categorie del tonno in olio d’oliva e delle insalate di tonno (2). Nonostante il periodo complesso e le sfide legate all’inflazione e all’aumento dei costi produttivi, il settore ha dimostrato una grande resilienza, continuando a perseguire gli impegni sostenibili assunti negli ultimi anni da parte dei principali operatori del settore. Questa tendenza si evince anche dai dati MSC Italia che dall’anno fiscale 2020/2021 all’attuale 2024/2025, conclusosi con 13.000 tonnellate di materia prima certificata, ha segnato un aumento del +256% dei volumi di tonno certificato MSC. Il tonno certificato rappresenta in Italia il 20% dei volumi totali di prodotto ittico MSC e di questi oltre il 91% è utilizzato per il tonno in conserva, in linea con il mercato nazionale (3).

Nell'articolo:

• Dati di mercato: il tonno MSC in Italia