Scotti (Gruppo Ethos): “La vera sfida è il capitale umano”

«In questi anni ho capito che la vera sfida non è la tecnologia, ma le persone. Ho fondato Gruppo Ethos partendo da zero con mio fratello, due ragazzi senza studi nel settore, solo con la voglia di imparare e di crescere. Oggi abbiamo diversi ristoranti e un’organizzazione che si è evoluta grazie a un principio semplice: mettere le persone al centro. La tecnologia, la Lean, l’intelligenza artificiale ci hanno aiutato a migliorare i processi, ma è il capitale umano a fare la differenza. La crescita nasce quando chi lavora con te sente di appartenere a un progetto, quando comprende di poter cambiare, migliorare, sbagliare e imparare. Ogni persona va aiutata a immaginare se stessa nel futuro».