Raimondi (Gruppo Felsineo): “Integriamo sostenibilità e società benefit in un percorso Esg strutturato”

Specialista della mortadella dal 1963 e pioniere del plant-based dal 2016, Gruppo Felsineo ha concretizzato il proprio impegno per la sostenibilità trasformando, nel 2021, Felsineo Spa e FelsineoVeg Srl in società benefit. Oggi la sua reputation si misura anche nella capacità di coniugare qualità e Esg. «Integriamo sostenibilità e società benefit in un percorso Esg strutturato su quattro vie: consumatori, filiera, persone e ambiente – spiega Emanuela Raimondi, Ceo di Gruppo Felsineo –. Ogni anno ci poniamo obiettivi, verifichiamo l’avanzamento e fissiamo i target futuri. Portiamo avanti un laboratorio di cucina con i ragazzi del Centro di Modiano dal 2022: una ricetta al mese, alternando mortadella e prodotti vegetali. Gli studenti dell’istituto alberghiero Veronelli hanno preparato ulteriori piatti e redatto le note nutrizionali di tutte le ricette, pubblicate nel libro Bontà chiama Bontà. Nel 2024 abbiamo introdotto il tema dell’antispreco, fondendo inclusione, formazione e attenzione all’ambiente. Sperimentiamo il modello con altre realtà, come il Consorzio Sir di Milano, per lavorare sulle competenze di ragazzi con fragilità».