Perchè rincara la frutta secca

All’interno del comparto della frutta secca diverse referenze quali mandorle, pistacchi, arachidi, nocciole, uva passa e anacardi non sono state travolte della tempesta perfetta che ha colpito altri comparti tra il 2021 e il 2022: i prezzi si sono mantenuti particolarmente bassi, toccando in alcuni casi i minimi storici. Fattore comune a buona parte di questi mercati è stato un livello di offerta che, mantenendosi particolarmente elevato, ha fatto da cuscinetto a potenziali rialzi di prezzo legati a una domanda che sulla frutta secca è sempre rimasta abbastanza sostenuta.