Nostromo festeggia 75 anni tra premium e innovazione

  Nostromo, marca storica delle conserve ittiche, fondata nel 1951 a Grado e oggi parte di Nauterra, presidia il mercato italiano con tonno, filetti, tranci, insalate e altre referenze, puntando su innovazione, qualità e sostenibilità.

A Tuttofood, Francesca Ganassi, Marketing manager di Nostromo, ha presentato le novità portate in fiera e il percorso con cui il brand prova a differenziarsi in una categoria molto competitiva.

«Il mercato del tonno non è semplice, perché è caratterizzato da un’altissima competitività. Da un lato c’è un player leader molto forte, dall’altro ci sono le private label, che continuano a crescere. La nostra strategia è restare sul mercato differenziandoci, sviluppando innovazioni capaci di intercettare gusti e tendenze dei consumatori», spiega Ganassi dallo stand Nostromo, progettato per rendere immediata l’identità visiva del brand attraverso i colori giallo e blu.

Il primo messaggio portato in fiera riguarda l’anniversario del marchio. «Quest’anno compiamo 75 anni, quindi siamo qui non solo per festeggiarli, ma anche per comunicarli all’esterno. Per celebrare l’anniversario abbiamo ideato Vintage 75, una limited edition che esprime i nostri valori di premiumness e la nostra heritage.  È composta da tre referenze: due ventresche - la parte più pregiata del tonno -   e un trancio di tonno da 100 grammi. Inoltre, abbiamo ripreso il nostro primo logo del 1951, reinterpretandolo in chiave moderna».

Il premium, osserva, continua ad avere spazio nella categoria. «Il consumatore si orienta sempre più verso proposte di fascia alta, che mostrano una crescita costante. Nei vasi di vetro può vedere filetti e trancetti, quindi percepisce la qualità. Il premium porta con sé anche un valore legato alla sostenibilità: il vetro, infatti, permette di mostrare il prodotto in modo trasparente, valorizzandone l’aspetto e consolidando l’idea di un’offerta superiore».

Accanto alla linea celebrativa, Nostromo continua a lavorare sulla lattina, che resta il cuore del consumo quotidiano. «Il nostro zoccolo duro è la classica lattina da 70 grammi. Proprio su questo segmento abbiamo sviluppato Gusto d’estate, una limited edition disponibile in due nuovi gusti: avocado-lime e peperoncino. Il peperoncino è più trasversale, mentre avocado-lime è la proposta più disruptive, perché si discosta dalle proposte più tradizionali dei competitor, che restano su aromi più classici, come limone o basilico», dice Ganassi.

La referenza avocado-lime nasce dall’ascolto delle nuove tendenze alimentari. «L’avocado è uno dei trend che negli ultimi anni ha registrato crescite importanti. Abbiamo fatto le nostre ricerche e ci siamo resi conto che l’abbinamento con il tonno funziona bene. Sull’avocado siamo i primi, siamo solo noi a proporlo. Ha un gusto fresco. Lo abbiamo chiamato Gusto d’estate, perché richiama utilizzi leggeri e versatili, perfetti per insalate, panini e ricette veloci», spiega la manager.

Il prodotto, inoltre, viene raccontato anche dal punto di vista dell’uso pratico. «È una crema di avocado e lime. Quando si apre la confezione, si ritrova la classica pastiglia di tonno, con sopra questa crema corposa. C’è l’olio e tutto quello che serve. Basta sminuzzarlo e aggiungerlo a un’insalata, a un panino o a un piatto di riso, fornisce la parte proteica del piatto».

 Non è un pasto completo, precisa Ganassi, ma una base da completare secondo le abitudini del consumatore. «Non è bilanciato come le nostre Mix and go, perché manca la parte dei cereali, però rappresenta un’ottima base. Basta aggiungere riso, insalata o quello che ciascuno preferisce. L’estate resta il picco di stagionalità, il momento di maggiore consumo, ma stiamo assistendo anche a una destagionalizzazione. Il tonno è un alimento pratico che si può portare in ufficio, utilizzare a casa e gestire con grande facilità».

Un’altra novità riguarda in formato famiglia in vetro. «Abbiamo introdotto il vaso in vetro da 400 grammi per rispondere alle esigenze delle famiglie. Il 180 grammi, in alcune situazioni, non basta: magari devi aprirne più confezioni, poi rischia di sprechi. Il 400 grammi semplifica l’utilizzo e si presta anche a un posizionamento promozionale», spiega Ganassi. Il vetro, nella visione del brand, ha un ruolo particolare nei momenti di consumo più ricchi. «I vasi di vetro funzionano molto nelle ricorrenze, come Pasqua e Natale. Pensiamo ai paccheri o alle paste con i filettoni di tonno: sono prodotti che rendono più pregiato il piatto che presenti. Il consumatore oggi guarda anche al vantaggio economico, perché siamo in un periodo di maggiore attenzione alla spesa. Noi ce ne siamo accorti: è una dinamica che viviamo ormai da diversi anni».

Il presidio internazionale esiste, ma il baricentro di Nostromo resta italiano. «Il mercato estero è seguito attraverso la casa madre, con una divisione dedicata. Nostromo è presente anche fuori dall’Italia, per esempio in Francia, ma il core business del marchio resta quasi totalmente nazionale. A Tuttofood incontriamo principalmente buyer italiani, per noi è un momento di confronto non solo con loro, ma anche con altri stakeholder. In fiera si crea un contesto più aperto: nelle call o negli appuntamenti il tempo è limitato, mentre qui c’è più possibilità di dialogare, scambiare idee, fare pubbliche relazioni», osserva.

La scelta del brand resta centrale anche rispetto alla private label. «Realizziamo private label, il punto centrale per noi è valorizzare la nostra identità. È il nostro Dna e continueremo a farlo puntando su innovazione e sostenibilità, in una categoria che merita attenzione».

Nel racconto delle innovazioni rientra anche, la soluzione di apertura già presente sul mercato. «Apri Gira Facile è sul mercato da alcuni anni ed è una soluzione brevettata esclusivamente da noi. La differenza rispetto alla classica lattina è nel bordo, che si sviluppa verso l’esterno per facilitare l’uscita del prodotto. Anche la parte superiore non è più l’alluminio duro e spesso a cui eravamo abituati: è più pratica, più ergonomica, più sicura». Il beneficio riguarda soprattutto praticità e sicurezza d’uso.

«E’ una soluzione facile da utilizzare ovunque, anche senza forchetta. Pensiamo alle pause pranzo, ai consumi fuori casa, alle famiglie con bambini. Non taglia, non schizza, non si spreca prodotto. Su questi elementi abbiamo costruito gran parte della comunicazione, anche su Instagram, rivolgendoci in particolare alle famiglie con bambini», aggiunge.

E la relazione con le famiglie passa anche dalle iniziative promozionali. «Continuiamo la partnership con Gardaland: è il secondo anno del concorso e i numeri di partecipazione sono molto buoni. L’anno scorso ci è capitato di leggere il ringraziamento di una famiglia che, grazie al concorso, era riuscita a portare i figli a Gardaland da una regione lontana. È bello pensare di offrire anche un’opportunità di questo tipo».