Mixue, dalla Cina la rivoluzione del gelato

Nel 1997 Zhang Hongchao, giovane ragazzo cinese ancora al college, ha chiesto un prestito di 3.000 yuan alla sua famiglia per aprire un negozio di gelati e tè. Oggi, dopo più di 20 anni di espansione, Mixue conta oltre 20.000 punti vendita distribuiti in 31 Paesi e dovrebbe raggiungere i 512 miliardi di yuan di fatturato (66,3 miliardi di euro) entro il 2027, secondo China insights consultancy. La forza di Mixue è essere stata in grado di combinare lo sviluppo della catena con investimenti industriali e gestione del marchio. La filosofia del marchio Mixue ice cream & tea è quella di utilizzare materie di prima qualità per realizzare i suoi prodotti fornendo ai consumatori un servizio premium con un prezzo altamente competitivo. Il grande numero di clienti e affiliati, infatti, conferisce a Mixue la possibilità di capitalizzare su volumi elevati e di ottenere costi inferiori per le materie prime riuscendo in questo modo a sostenere un prezzo basso per i suoi prodotti. Per questa ragione Mixue punta a mantenere i prezzi sempre competitivi attirando una base di clienti più ampia.