Menin (L’Insalata dell’Orto): “Integrare innovazione e bio nell’assortimento”

«La quarta gamma porta a scaffale un’offerta che combina contemporaneamente servizio, sicurezza alimentare e controllo della filiera, elementi che oggi sono sempre più richiesti dal consumatore. Per continuare a crescere, la categoria ha bisogno di lavorare sulla segmentazione dell’assortimento, valorizzando le innovazioni di prodotto e le proposte che risultano a maggiore contenuto di valore. In questo quadro, il biologico rappresenta una leva interessante, soprattutto sui mercati esteri, dove la domanda rimane molto dinamica anche per la prima gamma evoluta. In Italia, invece, il comparto sta mostrando segnali di recupero, ma ha ancora margini di sviluppo. Perché queste proposte esprimano tutto il loro potenziale è importante che bio, referenze a residuo zero e nuove soluzioni ad alto contenuto di servizio siano inserite nel percorso d’acquisto della categoria, accanto al convenzionale».