La patata sempre più specialty good

Dal tubero generico e indifferenziato a prodotto segmentato per varietà territoriali, componenti funzionali (selenio/ iodio) e distinte destinazioni d’uso. Quello della patata è un segmento in grande fermento negli ultimi anni, con significativi investimenti in comunicazione e marketing finalizzati a esaltare la versatilità del prodotto in cucina, valorizzare le proprietà distintive di ciascuna tipologia, presentando al cliente finale un’immagine rinnovata e più coinvolgente, in grado di affrancare la patata dallo storico posizionamento di commodity standardizzata. Tra i brand che hanno maggiormente contribuito a questo processo l’azienda Antonio Ruggiero, grazie anche alla convinta collaborazione di diverse insegne della Gdo.