28/12/2017
Largo Consumo 12/2017 - Approfondimento - pagina 75 - 2 pagine - Cirulli Sabino
Olio

L’extravergine nel fuoricasa

L’extravergine nel fuoricasa

L'olio extravergine di oliva è, per l’horeca, uno dei prodotti alimentari più rilevanti sia per quantitativi, sia come valore d’acquisto. Ormai si privilegia un extravergine rispetto a un semplice olio di oliva perché è chi...