Condimenti e salse pronte

Farchioni: innovare su antiche radici Olio

Farchioni: innovare su antiche radici

Approfondimento

28/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Oggi il gruppo Farchioni possiede oltre 800 ettari di oliveti tra Umbria, Toscana, Lazio e Puglia e 200 ettari di vigneti in Umbria che si estendono da Todi a Montefalco; altri 600 ettari sono colt...

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain Olio

Alce Nero presenta il Progetto Blockchain

18/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nella condivisione di valori sociali, ambientali ed economici vi è la forza di Alce Nero , solida rete di agricoltori e trasformatori, integrata, organizzata e sostenibile. Dal 1978 sono tante le sf...

Ponti, da 230 anni alta qualità tracciata e certificata Aceto

Ponti, da 230 anni alta qualità tracciata e certificata

Approfondimento

08/06/2021 -

Nel corso del 2020 e in questo inizio di 2021, Ponti ha continuato a guidare gli ottimi risultati di un mercato che sta crescendo molto, grazie anche all’incremento dei consumi domestici dovuti all...

Un trend segnato dalla premiumizzazione Olio d'oliva

Un trend segnato dalla premiumizzazione

Approfondimento

01/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nel retail il consumatore appare più consapevole e attento alla qualità e alla sostenibilità del prodotto e privilegia le referenze premium, come spiega Alessia Zucchi , amministratore delegato di ...

In crescita anche nelle nicchie di mercato Aceto e aceto balsamico

In crescita anche nelle nicchie di mercato

Approfondimento

26/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il settore dell’aceto e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP ha risentito meno di altri degli stravolgimenti causati dalla pandemia da Covid-19. Con la chiusura dell’horeca, le insegne della Gdo hanno ...

Salse e pesti protagonisti del lockdown Sughi pronti

Salse e pesti protagonisti del lockdown

Approfondimento

25/05/2021 - Sabino Cirulli

Il mutato stile di vita degli italiani a causa dell’emergenza sanitaria e i lunghi periodi di lockdown sono tra le ragioni della crescita del comparto dei sughi e dei condimenti pronti. Un settore ch...

Semi oleosi, produzione in crescita Oli vegetali

Semi oleosi, produzione in crescita

Approfondimento

25/05/2021 - Gianluigi Raimondi

Secondo le ultime rilevazioni di marzo del Dipartimento dell’Agricoltura americano (Usda), la produzione globale di semi oleosi per la stagione 2020-2021 è prevista a 596 milioni di tonnellate, 750.0...

Monini: l’educazione alimentare entra a scuola Olio

Monini: l’educazione alimentare entra a scuola

06/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Dalle elementari ai licei, passando per gli istituti professionali, l’educazione alimentare – con il suo corollario legato alla conoscenza del territorio, dell’agricoltura e dell’ambiente –...

Fondo Equinox fa il pesto con Clas Accadimenti aziendali

Fondo Equinox fa il pesto con Clas

31/03/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il private equity Equinox entra, con una quota dell’80% nel capitale di Clas , azienda ligure leader mondiale nella produzione di pesto da basilico 100% italiano per i principali marchi dell’indus...

Tutti i numeri di Acetum Condimenti

Tutti i numeri di Acetum

Approfondimento

24/03/2021 - Massimiliano Malandra

Con sede a Cavezzo (Provincia di Modena), Acetum ha chiuso il primo bilancio annuale al 31 agosto 2019, dopo che il precedente (1 gennaio 2018 - 31 agosto 2018) aveva avuto una durata di 8 mesi per...

Granarolo vende Giacobazzi a Monari Federzoni Accadimenti aziendali

Granarolo vende Giacobazzi a Monari Federzoni

17/02/2021 - Redazione di Largo Consumo

Monari Federzoni – storico produttore di aceto balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, co-leader di mercato in Italia – ha siglato, con Granarolo , un accordo per l’acquisizione di Fattorie...

San Giuliano piace all'estero Olio extravergine di oliva

San Giuliano piace all'estero

25/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con 32 premi di qualità conquistati nelle competizioni internazionali durante il 2020, l'olio San Giuliano si posiziona al 20esimo posto nell’Evoo World Ranking Oil Makers, la classifica annuale dell...

Una riscoperta in cucina Burro

Una riscoperta in cucina

Approfondimento

19/01/2021 - Federica Serva

Rivalutato dalla comunità scientifica e riapprezzato dai consumatori, che non lo hanno mai del tutto abbandonato, il burro sta conoscendo una nuova stagione. La copertina del settimanale Time di alcu...

Monini tra gli extravergine più buoni al mondo Olio

Monini tra gli extravergine più buoni al mondo

15/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

La Guida EVOOLEUM 2021, la Bibbia dei migliori 100 extravergini da tutto il mondo, ha decretato il 4° posto in classifica di una delle punte di diamante dell’azienda spoletina, il ...