Condimenti e salse pronte

Fondo Equinox fa il pesto con Clas Accadimenti aziendali

Fondo Equinox fa il pesto con Clas

31/03/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il private equity Equinox entra, con una quota dell’80% nel capitale di Clas , azienda ligure leader mondiale nella produzione di pesto da basilico 100% italiano per i principali marchi dell’indus...

Tutti i numeri di Acetum Condimenti

Tutti i numeri di Acetum

Approfondimento

24/03/2021 - Massimiliano Malandra

Con sede a Cavezzo (Provincia di Modena), Acetum ha chiuso il primo bilancio annuale al 31 agosto 2019, dopo che il precedente (1 gennaio 2018 - 31 agosto 2018) aveva avuto una durata di 8 mesi per...

Granarolo vende Giacobazzi a Monari Federzoni Accadimenti aziendali

Granarolo vende Giacobazzi a Monari Federzoni

17/02/2021 - Redazione di Largo Consumo

Monari Federzoni – storico produttore di aceto balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, co-leader di mercato in Italia – ha siglato, con Granarolo , un accordo per l’acquisizione di Fattorie...

San Giuliano piace all'estero Olio extravergine di oliva

San Giuliano piace all'estero

25/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con 32 premi di qualità conquistati nelle competizioni internazionali durante il 2020, l'olio San Giuliano si posiziona al 20esimo posto nell’Evoo World Ranking Oil Makers, la classifica annuale dell...

Una riscoperta in cucina Burro

Una riscoperta in cucina

Approfondimento

19/01/2021 - Federica Serva

Rivalutato dalla comunità scientifica e riapprezzato dai consumatori, che non lo hanno mai del tutto abbandonato, il burro sta conoscendo una nuova stagione. La copertina del settimanale Time di alcu...

Monini tra gli extravergine più buoni al mondo Olio

Monini tra gli extravergine più buoni al mondo

15/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

La Guida EVOOLEUM 2021, la Bibbia dei migliori 100 extravergini da tutto il mondo, ha decretato il 4° posto in classifica di una delle punte di diamante dell’azienda spoletina, il ...

Un olio extravergine di Monini tra i migliori del mondo Focus

Un olio extravergine di Monini tra i migliori del mondo

10/12/2020 - Iniziative redazionali speciali

Alta qualità, solide radici artigianali, prodotti in grado di conquistare anche i palati più esigenti. Parliamo di Monini , da 100 anni l’olio delle famiglie italiane. E la Guida EVOOLEUM 2021, la “...

Sostenibilità e tradizione Olio d’oliva

Sostenibilità e tradizione

Approfondimento

04/12/2020 - Garbagna Anna

Ancora in calo la produzione di olio d’oliva italiano: come evidenziano le prime stime dell’ Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare ( Ismea ) per la campagna 2020/2021, lo scenario p...

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021 Il premio

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021

Approfondimento

24/11/2020 - Manara Margherita

Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...

Fare sistema per competere: olii Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: olii

Approfondimento

04/11/2020 - Manara Margherita

Vale € 5 miliardi l’industria dell’olio e conta 637 imprenditori, dove le aziende top di gamma coprono il 70 % dell’intero mercato. I dati del ROI non la fanno apparire come industria dedita agli inv...

Fare sistema per competere: conserve e lavorazioni vegetali Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: conserve e lavorazioni vegetali

Approfondimento

04/11/2020 - Manara Margherita

Il settore dell’ortofrutta e conserve detiene il record per numero di aziende addette. Quello ortofrutticolo è un mercato che fattura quasi € 8 miliardi Anche il fatturato complessivo si attesta tra ...

Bolton food: “Partnership is our leadership” Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy

Bolton food: “Partnership is our leadership”

28/10/2020 - Cozzi Simona e Pautasso Francesca

La storia stessa di Bolton food è un esempio di eccellenza, di attenzione nei confronti della qualità e di profonda consapevolezza sui temi della sostenibilità affrontata con un approccio globale, ...

Consorzio Casalasco: “Continueremo a investire in sostenibilità” Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy

Consorzio Casalasco: “Continueremo a investire in sostenibilità”

27/10/2020 - Pautasso Francesca

Per il 2° anno, il Consorzio Casalasco del Pomodoro ha pubblicato il proprio bilancio di sostenibilità (relativo all’anno 2019). Si tratta di uno strumento di comunicazione volontario, attraverso i...

Oleificio Zucchi: “Etica, qualità e sicurezza, da sempre” Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy

Oleificio Zucchi: “Etica, qualità e sicurezza, da sempre”

27/10/2020 - Cozzi Simona

Nei suoi 210 anni di attività, Oleificio Zucchi è stato pioniere nell’affiancare a un percorso che garantisce salubrità e qualità dei prodotti anche una grande attenzione alla sostenibilità sociale...

Olio evo per niente extra Responsabilità del rivenditore

Olio evo per niente extra

Approfondimento

14/10/2020 - Latella Elisa

Spesso la differenza tra olio extravergine e vergine di oliva (diverso tasso di acidità, diverse qualità organolettiche) si coglie solo tramite olfatto e gusto: dentro un contenitore ci può essere un...